Stv. Küchenchef:in – Führung & Produktion am Buffet

Tibits; Zürich; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Job summary

tibits Zürich Oerlikon sucht eine erfahrene Stv. Küchenchefin/e. Sie führen ca.

10 Mitarbeitende, arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen und vertreten ihn bei Abwesenheiten. Sie setzen HACCP-Standards um, planen Einsätze und übernehmen Kreditorenkontrolle sowie Inventur. Sie bringen EFZ-Koch/Köchin mit, führen das Team mit Humor und Leidenschaft, und gestalten Arbeitsabläufe sowie die Produktion aktiv mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Erfahrung in der Führung eines kleinen Teams.
• Gute Deutschkenntnisse und Gastgeberqualitäten.

Responsibilities

• Personelle und fachliche Führung der ca. 10 Produktionsmitarbeiter:innen.
• Aktive Mitarbeit in der Küche.
• Stellvertretung des Küchenchefs bei Abwesenheiten.
• Arbeitspläne erstellen.
• Arbeitsabläufe, Prozesse implementieren.
• Warenbewirtschaftung und Kostenkontrolle.
• Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) umsetzen.
• Inventur durchführen und Verantwortung übernehmen.
• Kreditorenkontrolle.
• Sicherheit in der Produktion gewährleisten.

Skills

Führungskompetenz

Teamführung

Arbeitsplanung

HACCP

Lebensmittelhygiene

Inventur

Kostenkontrolle

Produktionstechnik

Kommunikation

Education

Koch/Köchin EFZ

Job description

tibits Zürich Oerlikon sucht eine erfahrene Stv. Küchenchefin/e. Sie führen ca.

10 Mitarbeitende, arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen und vertreten ihn bei Abwesenheiten. Sie setzen HACCP-Standards um, planen Einsätze und übernehmen Kreditorenkontrolle sowie Inventur. Sie bringen EFZ-Koch/Köchin mit, führen das Team mit Humor und Leidenschaft, und gestalten Arbeitsabläufe sowie die Produktion aktiv mit.