Sous Chef:in

tibits ag; Bern; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

tibits Bern an der Gurtengasse sucht per 1. Januar 2027 eine:n erfahrene:n Sous Chef:in (ohne Zimmerstunde/Teildienst). Du leitest das Team am Buffet, übernimmst die Stellvertretung des Küchenchefs und gestaltest Arbeitsabläufe mit Fokus auf Qualität, Hygiene und Kostenkontrolle.

Du verfügst über eine EFZ als Koch/Köchin, bringst Führungserfahrung mit und arbeitest 100% in einer dauerhaften Anstellung. Einsatzbeginn ist der 01.01.2027; Arbeitsform umfasst Nacht-, Sonntags- und Feiertagsdienste.

Qualifikationen

• EFZ Koch/Köchin als Voraussetzung.
• Führungserfahrung in Küchen- oder Buffetbetrieben erwünscht.
• Erfahrung mit HACCP-Standards ist von Vorteil.

Aufgaben

• Führung der ca. 10 Produktionsmitarbeiter:innen gemeinsam mit dem Küchenchef/in.
• Mittlere bis hohe Verantwortung in der Küchen- und Buffetorganisation.
• Stellvertretung des Küchenchefs/in während Abwesenheiten.
• Arbeitspläne erstellen und Abläufe implementieren.
• Warenbewirtschaftung und Kostenkontrolle.
• Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
• Inventur monatlich.

Kenntnisse

Teamführung

Ausbildung

Koch EFZ

Jobbeschreibung

Sous Chef:in

tibits ag Vacant since : 15.10.2026 Number of jobs : 1 3001 Bern (BE) 100% From 01.01.2027 Permanent Registration requirement

Als Ergänzung unseres Führungsteams im tibits Bern an der Gurtengasse suchen wir per 1. Januar 2027 eine:n erfahrene:n Sous Chef:in (ohne Zimmerstunde/Teildienst).

Du verantwortest gerne mehrere Brandherde gleichzeitig und liebst den direkten Kontakt zum Team und unseren Gästen am Buffet. Du bist ein Mensch, welcher mit Freude sein Fachwissen als Koch:Köchin EFZ weitergibt, einen engen Austausch mit der Geschäftsleitung schätzt und gemeinsam mit dieser an einem Strang zieht. Wenn du zudem während deiner täglichen Arbeit nicht vergisst, dass eine gesunde Portion Humor und Lebensfreude wichtige Zutaten sind, dann bist du die richtige Ergänzung für unser Team.

Die ersten Monate wirst du in unsere Basics, Produkte und Abläufe eingeführt und durchläufst alle Mitarbeiter:innen-Stufen bis hin zur:zum Sous Chef:in.

Dein Buffet:personelle und fachliche Führung der ca. 10 Produktionsmitarbeiter:innen gemeinsam mit dem:der Küchenchef:inAktive Mitarbeit in der KücheStellvertretung des:der Küchenchefs:in während AbwesenheitenRekrutierungErstellen von ArbeitsplänenMitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und ProzesseMitverantwortung für den gesamten Produktionsprozess und die WarenbewirtschaftungUmsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics und Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der ProduktionEinhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die KreditorenkontrolleUmsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur

Gute Gründe ein:e tibitsianer:in zu werden:

unsere Vorteile für dichunser Leitbilddie einzigartige Familiengeschichte

• Work location 3001 Bern (BE)
• Workload 100%
• Employment start 01.01.2027
• Employment duration Permanent
• Work form Night work, Sunday and holiday work, Shift work

• German Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge

• By online Online form