Sous Chef:in

tibits AG; Basel; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

tibits AG Basel sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine erfahrene Sous Chef:in. Sie führen ca. 10 Produktionsmitarbeiter:innen gemeinsam mit dem Küchenchef und arbeiten eng am Buffet.

Zu Ihren Aufgaben gehören Personalführung, Einsatzplanung, Mitarbeit in der Küche, Vertretung des Küchenchefs, HACCP-Standards und Inventur.

Qualifikationen

• EFZ Koch/Köchin erforderlich.
• Erfahrung in der Führung eines Teams wünschenswert.
• Buffet- und Großküchenkompetenz von Vorteil.

Aufgaben

• Führung der ca. 10 Produktionsmitarbeiter:innen gemeinsam mit dem Küchenchef
• Aktive Mitarbeit in der Küche
• Stellvertretung des Küchenchefs während Abwesenheiten
• Rekrutierung
• Arbeitspläne erstellen
• Arbeitsabläufe und Prozesse mitgestalten und implementieren
• Mitverantwortung für Produktionsprozess und Warenbewirtschaftung
• Umsetzung von Produktions-Basics und Arbeitssicherheit
• Einhaltung von Waren- und Personalkostenvorgaben sowie Kreditorenkontrolle
• Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards HACCP
• Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur

Ausbildung

Koch/Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Als Ergänzung unseres Führungsteams im tibits Basel Steinen suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine:n erfahrene:n Sous Chef:in (ohne Zimmerstunde/Teildienst). Du verantwortest gerne mehrere Brandherde gleichzeitig und liebst den direkten Kontakt zum Team und unseren Gästen am Buffet. Du bist ein Mensch, welcher mit Freude sein Fachwissen als Koch:Köchin EFZ weitergibt, einen engen Austausch mit der Geschäftsleitung schätzt und gemeinsam mit dieser an einem Strang zieht. Wenn du zudem während deiner täglichen Arbeit nicht vergisst, dass eine gesunde Portion Humor und Lebensfreude wichtige Zutaten sind, dann bist du die richtige Ergänzung für unser Team. Die ersten Monate wirst du in unsere Basics, Produkte und Abläufe eingeführt und durchläufst alle Mitarbeiter:innen-Stufen bis hin zur:zum Sous Chef:in.

Dein Buffet:

• personelle und fachliche Führung der ca. 10 Produktionsmitarbeiter:innen gemeinsam mit dem:der Küchenchef:in
• Aktive Mitarbeit in der Küche
• Stellvertretung des:der Küchenchefs:in während Abwesenheiten
• Rekrutierung
• Erstellen von Arbeitsplänen
• Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse
• Mitverantwortung für den gesamten Produktionsprozess und die Warenbewirtschaftung
• Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics und Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der Produktion
• Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle
• Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur

Gute Gründe ein:e tibitsianer:in zu werden:

Mit einem Klick zurück auf unsere Homepage erfährst du mehr über

• unsere Vorteile für dich
• unser Leitbild
• die einzigartige Familiengeschichte

Motivationsschreiben sind von gestern:

• Was ist dir an deinem neuen Team besonders wichtig?
• Du bist einzigartig! Was macht dich als Mensch aus?
• Wie kann dich tibits als Arbeitgeber begeistern?