Chef de Cuisine: Leadership & Buffet-Exzellenz

tibits AG; Zug; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Job summary

tibits AG in Zug sucht eine Führungspersönlichkeit mit Fachwissen, die den Küchenalltag tatkräftig mitgestaltet. Du übernimmst die Gesamtverantwortung für unser Buffet und leitest ca. 7 Mitarbeitende.

Du bringst eine EFZ-Koch-Ausbildung und mehrere Jahre Leitungs­erfahrung mit, verfügst über Leadership-Kompetenzen und bist sprachlich auf C1-Niveau. Die Rolle ist vollzeit und vor Ort in Zug.

Qualifications

• Abgeschlossenes EFZ-Koch oder gleichwertige Ausbildung; Höhere Berufsprüfung in Küche/F&B, Ernährung und Gesundheit ist wünschenswert.
• Mindestens 8–10 Jahre Berufserfahrung in leitender Funktion im Küchenbereich.

Responsibilities

• Planung, Führung, Coaching und Schulung der ca. 7 Hilfsköch:innen/Köch:inen.
• Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse.
• Verantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung.
• Aktive Mitarbeit auf allen Posten.
• Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics & Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der Produktion.
• Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle.
• Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
• Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur.

Skills

Leadership

Durchsetzungsstärke

Teamführung

Education

EFZ-Koch oder gleichwertige Ausbildung

Höhere Berufsprüfung in Küche/F&B, Ernährung und Gesundheit

Tools

MS Office

Lohn- und Zeiterfassungssysteme

Bestellsoftware

Job description

tibits AG in Zug sucht eine Führungspersönlichkeit mit Fachwissen, die den Küchenalltag tatkräftig mitgestaltet. Du übernimmst die Gesamtverantwortung für unser Buffet und leitest ca. 7 Mitarbeitende.

Du bringst eine EFZ-Koch-Ausbildung und mehrere Jahre Leitungs­erfahrung mit, verfügst über Leadership-Kompetenzen und bist sprachlich auf C1-Niveau. Die Rolle ist vollzeit und vor Ort in Zug.