Küchenchef – Buffet-Leadership & Teamförderung

tibits AG; Zug; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

tibits AG in Zug sucht eine führungsstarke Persönlichkeit, die den Küchenalltag tatkräftig mitgestaltet und das Buffet-Team von ca. 7 Hilfsköch:innen koordiniert.

Sie übernehmen Gesamtverantwortung für Produktion, Warenbewirtschaftung, Arbeitssicherheit (HACCP) und die Umsetzung von Standards. Sie motivieren das Team, entwickeln Prozesse weiter und arbeiten eng mit dem Führungsteam vor Ort zusammen.

Qualifications

• Abgeschlossenes EFZ-Koch oder gleichwertige Ausbildung, höhere Berufsprüfung in Küche, F&B, Ernährung und Gesundheit.
• Mindestens 8–10 Jahre Berufserfahrung.
• Weiterbildung im Bereich Leadership und mehrjährige Führungsverantwortung.
• Deutschkenntnisse auf C1, MS Office Kenntnisse, Lohn- und Zeiterfassungssysteme, Bestellsoftware.

Responsibilities

• Planung, Führung, Coaching und Schulung der ca. 7 Hilfsköch:innen/Köch:inen.
• Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse.
• Verantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung.
• Aktive Mitarbeit auf allen Posten.
• Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics & Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der Produktion.
• Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle.
• Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
• Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur.

Skills

Führungskompetenz

Teamführung

Durchsetzungsstärke

MS Office Kenntnisse

Education

EFZ Koch oder gleichwertige Ausbildung

Tools

Lohn- und Zeiterfassungssysteme

Bestellsoftware

MS Office

Job description

tibits AG in Zug sucht eine führungsstarke Persönlichkeit, die den Küchenalltag tatkräftig mitgestaltet und das Buffet-Team von ca. 7 Hilfsköch:innen koordiniert.

Sie übernehmen Gesamtverantwortung für Produktion, Warenbewirtschaftung, Arbeitssicherheit (HACCP) und die Umsetzung von Standards. Sie motivieren das Team, entwickeln Prozesse weiter und arbeiten eng mit dem Führungsteam vor Ort zusammen.