Senior Chef de Partie - Italian Kitchen, Path to Sous-Chef

Capomondo SA; Zürich; Vor Ort; CHF 65.000 - 85.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Vertrag

5 Wochen Urlaub

Dynamisches internationales Umfeld

Karriereentwicklung

3-tägige immersive Einführung

Relocation-Unterstützung

Zusammenfassung

Luigia sucht eine erfahrene Fachkraft als Chef de Partie Senior. Sie übernehmen eine Schlüsselrolle in der Küchenbrigade, unterstützen den Küchenchef im Tagesgeschäft und tragen während des Services Verantwortung.

Die Position bietet Entwicklungsmöglichkeiten Richtung Sous-Chef in einem dynamischen, internationalen Umfeld. Sie bringen mehrjährige Erfahrung in der italienischen Gastronomie mit, arbeiten organisiert, selbstständig und behalten dabei Qualität, Präsentation und HACCP-Standards im

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie
• Koordination oder Anleitung eines Küchenteams von Vorteil
• Organisationstalent sowie strukturierte, selbstständige Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Teamgeist
• Gute Kenntnisse der HACCP-Standards

Aufgaben

• Verantwortung für einen Küchenposten und reibungslosen Serviceablauf
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation des täglichen Küchenbetriebs
• Koordination und Unterstützung des Küchenteams während des Services
• Sicherung von Qualität, Präsentation und Konsistenz aller Speisen
• Kontrolle der Mise en Place und der Arbeitsabläufe
• Unterstützung bei Einarbeitung und Begleitung neuer Mitarbeitender
• Mitwirkung bei Warenkontrolle, Lagerorganisation und Bestellungen
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit, sofern erforderlich

Jobbeschreibung

Luigia sucht eine erfahrene Fachkraft als Chef de Partie Senior. Sie übernehmen eine Schlüsselrolle in der Küchenbrigade, unterstützen den Küchenchef im Tagesgeschäft und tragen während des Services Verantwortung.

Die Position bietet Entwicklungsmöglichkeiten Richtung Sous-Chef in einem dynamischen, internationalen Umfeld. Sie bringen mehrjährige Erfahrung in der italienischen Gastronomie mit, arbeiten organisiert, selbstständig und behalten dabei Qualität, Präsentation und HACCP-Standards im