CHEF DE PARTIE SENIOR ZÜRICH

Capomondo SA; Zürich; Vor Ort; CHF 65.000 - 85.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Vertrag

5 Wochen Urlaub

Dynamisches internationales Umfeld

Karriereentwicklung

3-tägige immersive Einführung

Relocation-Unterstützung

Zusammenfassung

Luigia sucht eine erfahrene Fachkraft als Chef de Partie Senior. Sie übernehmen eine Schlüsselrolle in der Küchenbrigade, unterstützen den Küchenchef im Tagesgeschäft und tragen während des Services Verantwortung.

Die Position bietet Entwicklungsmöglichkeiten Richtung Sous-Chef in einem dynamischen, internationalen Umfeld. Sie bringen mehrjährige Erfahrung in der italienischen Gastronomie mit, arbeiten organisiert, selbstständig und behalten dabei Qualität, Präsentation und HACCP-Standards im

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie
• Koordination oder Anleitung eines Küchenteams von Vorteil
• Organisationstalent sowie strukturierte, selbstständige Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Teamgeist
• Gute Kenntnisse der HACCP-Standards

Aufgaben

• Verantwortung für einen Küchenposten und reibungslosen Serviceablauf
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation des täglichen Küchenbetriebs
• Koordination und Unterstützung des Küchenteams während des Services
• Sicherung von Qualität, Präsentation und Konsistenz aller Speisen
• Kontrolle der Mise en Place und der Arbeitsabläufe
• Unterstützung bei Einarbeitung und Begleitung neuer Mitarbeitender
• Mitwirkung bei Warenkontrolle, Lagerorganisation und Bestellungen
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit, sofern erforderlich

Jobbeschreibung

CHEF DE PARTIE SENIORWER SIND WIR?Luigia ist eine stark wachsende italienische Restaurantgruppe mit 11 Restaurants in der Schweiz, 2 in Italien und 1 Franchise-Restaurant in Dubai.Unsere Identität ist von der Küche italienischer Großmütter inspiriert: Respekt vor regionalen Rezepten, Qualität und Authentizität der Produkte, Großzügigkeit, Gastfreundschaft und ein einfaches Prinzip: nichts verschwenden, alles wertschätzen.Als B Corp-zertifiziertes Unternehmen stehen wir für Qualität, Nachhaltigkeit und Leidenschaft für die italienische Küche.DIE POSITIONAls Chef de Partie Senior übernehmen Sie eine Schlüsselrolle innerhalb unserer Küchenbrigade. Sie unterstützen den Küchenchef im operativen Tagesgeschäft, übernehmen Verantwortung während des Services und entwickeln sich schrittweise in Richtung Sous-Chef weiter.IHRE AUFGABENVerantwortung für einen Küchenposten und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs.Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation des täglichen Küchenbetriebs.Koordination und Unterstützung des Küchenteams während des Services.Sicherstellung der Qualität, Präsentation und Konsistenz aller Speisen.Kontrolle der Mise en Place sowie der Einhaltung der Arbeitsabläufe.Unterstützung bei der Einarbeitung und Begleitung neuer Mitarbeitender.Mitwirkung bei Warenkontrolle, Lagerorganisation und Bestellungen.Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien.Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit, sofern erforderlich.IHR PROFILMehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie, idealerweise in der italienischen Gastronomie.Leidenschaft für die italienische Küche und hochwertige Produkte.Erste Erfahrung in der Koordination oder Anleitung eines Küchenteams von Vorteil.Organisationstalent sowie eine strukturierte und selbstständige Arbeitsweise.Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Teamgeist.Gute Kenntnisse der HACCP-Standards.Motivation, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und den nächsten Karriereschritt in Richtung Sous-Chef zu machen.WAS WIR BIETENUnbefristeter Arbeitsvertrag.5 Arbeitstage und 2 freie Tage pro Woche.5 Wochen bezahlter Urlaub.Dynamisches internationales Arbeitsumfeld.Interne Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten.Kontinuierliche Weiterbildung.Unterstützung bei der Relocation (administrative Formalitäten und Wohnungssuche).Vergütete 3-tägige immersive Einführung vor Arbeitsbeginn.KULTUR & WERTEWir schätzen Vielfalt, Teamarbeit und gegenseitigen Respekt. Bei Luigia bieten wir ein modernes und internationales Arbeitsumfeld, in dem jede Persönlichkeit zum gemeinsamen Erfolg beitragen kann.BEWERBUNGMöchten Sie Teil eines Unternehmens werden, das italienische Tradition, Qualität und Gastfreundschaft vereint und Ihnen echte Entwicklungsmöglichkeiten bietet?Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!