Second·e de cuisine

HRconcierge.ai; Genf; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Cipollino Genève, restaurant italien, recherche un second de cuisine expérimenté pour renforcer la brigade et soutenir le Chef de cuisine.

Vous superviserez une équipe de 5 cuisiniers, veillerez à la qualité et au respect des standards, et gérerez les commandes et stocks lorsque le Chef est absent. Ce poste exige leadership, passion culinaire et engagement sur le long terme.

Qualifikationen

• Minimum 2 ans d'expérience en tant que second de cuisine.
• Encadrant fiable avec rigueur et leadership.
• Capacité à cuisiner et motiver une équipe.

Aufgaben

• Superviser une équipe de 5 cuisiniers et gérer la cuisine en l'absence du Chef.
• Assurer la continuité opérationnelle : qualité, respect des standards, cadence, commandes, stocks.
• Mettre en place les procédures, former, encadrer, et manager quand il faut.
• Évoluer au sein des établissements selon les ambitions.

Kenntnisse

Leadership naturel

Rigueur

Gestion d'équipe

Jobbeschreibung

Contrat

• CDD
• Temps plein

Lieu de travail

• Boulevard des Philosophes 12
• 1205 Genève

Annonce en ligne

• Jusqu'au 18 septembre
• publiée le 19 août

Le poste

Tu as 2+ ans en Second de cuisine et tu es prêt à passer à l'étape supérieure : on cherche quelqu'un pour renforcer notre brigade et assister directement le Chef de cuisine Ce qu'on te propose :

• Superviser une équipe de 5 cuisiniers et gérer l'ensemble de la cuisine en l'absence du Chef
• Assurer la continuité opérationnelle : qualité, respect des standards, cadence, commandes, stocks,...
• Mettre en place les procédures, former, encadrer, et manager quand il faut.
• Évoluer au sein de nos établissements selon tes ambitions

On cherche :

• Minimum 2 ans d'expérience en tant que second
• Un encadrant fiable : rigueur, leadership naturel, pas de négociations sur la qualité
• Quelqu'un de terrain : tu sais cuisiner ET motiver une équipe
• De la disponibilité et de l'engagement : la cuisine, c'est une vraie passion!

L'établissement

Au pied de la vieille-ville et du merveilleux parc des Bastions, Cipollino vous propose une expérience culinaire aux origines italiennes combinant tradition et modernité.