Second(e) de cuisine - 100% - Pôle entreprise

Eldora SA; Wallis; On-site; CHF 50,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Parking à disposition

Job summary

Une entreprise de restauration collective dans le Valais cherche un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la production de la cuisine chaude et froide, de la distribution des repas et de la planification des menus. Une expérience préalable en cuisine traditionnelle est exigée et un CFC de cuisinier ou un diplôme équivalent est nécessaire. Ce poste offre des horaires fixes du lundi au vendredi, avec une ambiance de travail collaborative et motivante.

Qualifications

• Expérience dans la restauration collective.
• Excellente capacité d'organisation et de précision.
• Motivé et aimant relever des défis.

Responsibilities

• Produire la cuisine chaude et froide et distribuer les repas.
• Préparer des banquets pour les évènements.
• Planifier les menus en lien avec le chef.
• Remplacer le Chef lors de ses absences.
• Assurer les inventaires et le contrôle des factures.
• Garantir la satisfaction client et la qualité des mets préparés.
• Suivre les commandes et les stocks de marchandises.
• Former et superviser l’équipe de cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire.
• Assurer le nettoyage des ustensiles et des locaux.

Skills

Expérience en cuisine traditionnelle

Bon relationnel

Esprit d'équipe

Organisation

Proactivité

Education

CFC de cuisinier ou équivalent

Job description

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF 400 millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège, situé à Rolle (VD), regroupe l’ensemble des fonctions administratives et rassemble plus d’une centaine de collaborateurs.

Afin de compléter l’équipe de cuisine d’un établissement dans le Valais, nous sommes à la recherche d’un :

Second(e) de cuisine - 100% - Pôle entreprise

Dans ce rôle, vous aurez pour mission de :

• Production de la cuisine chaude et froide et distribution des repas.
• Préparation des banquets pour les évènements.
• Planifier des menus en lien avec le chef.
• Remplacer le Chef lors de ses absences.
• Assurer les inventaires, de la tenue des comptes et le contrôle des factures.
• Garantir la satisfaction du client et de la qualité des mets préparés.
• Effectuer le suivi des commandes et des stocks de marchandises.
• Former et superviser l’équipe de cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire, afin de ne pas mettre en danger la santé du personnel et des clients.
• Assurer le nettoyage des ustensiles, des locaux de cuisine et des locaux annexes selon le plan de nettoyage.

Votre profil :

• Vous avez de l'expérience dans la collectivité et en cuisine traditionnelle.
• Vous avez un très bon relationnel.
• Vous avez l’esprit d’équipe, êtes motivé et aimez les défis.
• Vous êtes proactif, précis et avez une excellente capacité d’organisation.
• Titulaire d'un CFC de cuisinier ou d’un titre jugé équivalent.

Informations complémentaires :

• Horaires en continu du lundi au vendredi (6h - 15h15).
• Date d'entrée souhaitée : à convenir.
• Parking à disposition.

Vous désirez vivre cette belle aventure et êtes intéressé par cette opportunité? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).

Afin de promouvoir la diversité et l’inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l’égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d’en faciliter la lecture.