Second·e de cuisine expérimenté·e H/F/D

jobcourier.ch; Freiburg; Vor Ort; CHF 70.000 - 95.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Cadre stimulant

Évolution carte

Équipe soudée

Contrat stable

Horaires flexibles

Zusammenfassung

jobcourier.ch recherche un second de cuisine pour assumer les responsabilités quotidiennes dans une brigade helvétique, sous la supervision du chef. Vous participez à l'élaboration et à la présentation de plats soignés, veillez à l'hygiène HACCP et à la qualité constante des préparations.

Vous encadrez l'équipe en l'absence du chef, travaillez sous pression, et participez à l'évolution de la carte. Permis de travail suisse requis ou statut frontalier accepté; horaires en continu ou coupés selon

Qualifikationen

• Expérience avérée comme second·e de cuisine, idéalement en semi-gastronomique ET en restauration collective
• Solides compétences techniques et sens du détail
• Capacité à encadrer une équipe et à travailler sous pression
• Autonomie, sens de l'organisation et esprit d'initiative
• Bonne maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité
• Permis de travail valide en Suisse (ou statut de frontalier accepté)

Aufgaben

• Assister le chef de cuisine dans l'organisation quotidienne de la brigade
• Participer à l'élaboration et à la mise en valeur de plats soignés et savoureux
• Veiller à la qualité constante des préparations, tant sur le fond que sur la forme
• Gérer les flux de service en assurant rapidité, efficacité et régularité
• Superviser l'équipe en l'absence du chef et favoriser une bonne ambiance de travail
• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité

Kenntnisse

Second de cuisine

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Travail sous pression

Autonomie

Gestion d'équipe

Jobbeschreibung

DasTeam

• Assister le chef de cuisine dans l'organisation quotidienne de la brigade
• Participer à l'élaboration et à la mise en valeur de plats soignés et savoureux
• Veiller à la qualité constante des préparations, tant sur le fond que sur la forme
• Gérer les flux de service en assurant rapidité, efficacité et régularité
• Superviser l'équipe en l'absence du chef et favoriser une bonne ambiance de travail
• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité

Wir Erwarten

• Expérience avérée comme second·e de cuisine, idéalement en semi-gastronomique ET en restauration collective
• Solides compétences techniques et sens du détail
• Capacité à encadrer une équipe et à travailler sous pression
• Autonomie, sens de l'organisation et esprit d'initiative
• Bonne maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité
• Permis de travail valide en Suisse (ou statut de frontalier accepté)

Wir Bieten

• Un cadre de travail stimulant dans une région agréable
• La possibilité de s'exprimer culinairement et de participer à l'évolution de la carte
• Une équipe soudée et motivée
• Un poste stable avec des conditions de travail attractives
• Horaires en continu ou coupés selon les périodes (à discuter)

Branche: Anderes

Funktion: Anderes