Second de Cuisine – Pôle Santé, Lausanne

Eldora SA; Lausanne; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Job summary

Eldora SA, site de Lausanne, recherche un Second de cuisine en CDI à 100% pour le Pôle Santé. Vous rejoindrez le leader de la restauration collective en Suisse et participerez à la production des repas selon les normes d'hygiène et de qualité.

Vous assurerez la production chaude et froide, la distribution des repas et le remplacement du chef lors de ses absences, avec supervision d'équipe et gestion des stocks.

Qualifications

• Expérience dans la collectivité et en restauration traditionnelle.
• Bon relationnel et esprit d'équipe.
• Motivé, proactif et organisé.

Responsibilities

• Préparer les plats chauds et froids et distribuer les repas.
• Planifier les menus avec le chef.
• Remplacer le chef en son absence.
• Suivre les commandes, stocks et factures.
• Former et superviser l'équipe de cuisine.
• Veiller au respect des règles d'hygiène.

Skills

Restauration collective

Relationnel

Esprit d'équipe

Organisation

Education

CFC de cuisinier

Job description

Eldora SA, site de Lausanne, recherche un Second de cuisine en CDI à 100% pour le Pôle Santé. Vous rejoindrez le leader de la restauration collective en Suisse et participerez à la production des repas selon les normes d'hygiène et de qualité.

Vous assurerez la production chaude et froide, la distribution des repas et le remplacement du chef lors de ses absences, avec supervision d'équipe et gestion des stocks.