Second de Cuisine - Leadership d'Équipe & Menu Innovant

Samsic Emploi (Switzerland); La Chaux-de-Fonds; Vor Ort; CHF 60.000 - 85.000; Vollzeit

Zusammenfassung

SAMSIC-Emploi SA Switzerland recherche un(e) Second de cuisine pour rejoindre un établissement dynamique et renommé. Vous participerez à l’élaboration des menus avec le chef et assurerez la préparation des plats en respectant les normes d'hygiène et de qualité.

Vous encadrerez et formererez l’équipe, superviserez les opérations quotidiennes et veillerez à l’approvisionnement et à la chaîne de production. Horaire continu du lundi au vendredi; véhicule requis et résidence dans la région de La

Aufgaben

• Participer activement à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
• Gérer et organiser la préparation des plats tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène.
• Encadrer et former les membres de l'équipe en cuisine pour assurer une communication fluide et efficace.
• Superviser les opérations quotidiennes, s'assurer que les approvisionnements sont correctement gérés et que la chaîne de production fonctionne sans accroc.
• Contribuer à l'innovation culinaire en apportant des idées nouvelles et créatives pour ravir nos clients.
• Gestion de la cuisine et de l'équipe en l'absence du Chef de cuisine, une brigade de 10 pax.
• L’esprit d’équipe, l’organisation et la flexibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.
• Horaire continu en collectivité, du lundi au vendredi.
• Véhiculé
• Habitant la région de La Chaux-de-Fonds

Jobbeschreibung

SAMSIC-Emploi SA Switzerland recherche un(e) Second de cuisine pour rejoindre un établissement dynamique et renommé. Vous participerez à l’élaboration des menus avec le chef et assurerez la préparation des plats en respectant les normes d'hygiène et de qualité.

Vous encadrerez et formererez l’équipe, superviserez les opérations quotidiennes et veillerez à l’approvisionnement et à la chaîne de production. Horaire continu du lundi au vendredi; véhicule requis et résidence dans la région de La