second de cuisine (h/f/d)

Samsic Emploi Suisse; La Chaux-de-Fonds; On-site; CHF 70,000 - 100,000; Full time

Job summary

SAMSIC-Emploi SA recherche un Second de cuisine pour un établissement renommé à La Chaux-de-Fonds. Vous participerez à l’élaboration des menus avec le chef, gérerez la préparation des plats et assurerez le respect des normes d’hygiène.

Vous dirigerez et formerez l’équipe, veillerez au bon fonctionnement quotidien et participerez à l’innovation culinaire pour ravir les clients.

Qualifications

• Esprit d'équipe, organisation et flexibilité requis.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité en cuisine.
• Capacité à encadrer et former une brigade en cuisine.

Responsibilities

• Participer à l'élaboration des menus avec le chef de cuisine.
• Gérer et organiser la préparation des plats tout en respectant les normes d'hygiène.
• Encadrer et former les membres de l'équipe en cuisine pour assurer une communication fluide et efficace.
• Superviser les opérations quotidiennes, veiller à la bonne gestion des approvisionnements et au bon déroulement de la production.
• Contribuer à l'innovation culinaire en apportant des idées nouvelles et créatives pour ravir les clients.

Skills

Esprit d'équipe

Organisation

Flexibilité

Mobilité

Job description

Ensemble, préparons votre avenir.

SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de la Restauration.

Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour un poste fixe, un(e) Second de cuisine.

Au cœur d'un établissement dynamique et renommé, le rôle de Second de cuisine est une opportunité unique de développer votre passion pour la gastronomie.

• Participer activement à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
• Gérer et organiser la préparation des plats tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène.
• Encadrer et former les membres de l'équipe en cuisine pour assurer une communication fluide et efficace.
• Superviser les opérations quotidiennes, s'assurer que les approvisionnements sont correctement gérés et que la chaîne de production fonctionne sans accroc.
• Contribuer à l'innovation culinaire en apportant des idées nouvelles et créatives pour ravir nos clients.

Joignez un établissement apprécié pour sa cuisine raffinée et son service impeccable et contribuez à créer une expérience gastronomique inoubliable pour chaque client.

• Gestion de la cuisine et de l'équipe en l'absence du Chef de cuisine, une brigade de 10 pax.
• L’esprit d’équipe, l’organisation et la flexibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.
• Horaire continu en collectivité, du lundi au vendredi.
• Véhiculé
• Habitant la région de La Chaux-de-Fonds

Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.