Second de Cuisine - Leadership & Créativité

SAMSIC EMPLOI SA; La Chaux-de-Fonds; Vor Ort; CHF 60.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

SAMSIC EMPLOI SA recrute un Second de cuisine pour un établissement dynamique à La Chaux-de-Fonds. Vous participez à l'élaboration des menus, supervisez une brigade de 10 pax et assurez la qualité et l'hygiène conforme aux standards.

Vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine en absence du chef, du planning, des approvisionnements et du maintien d'une expérience client irréprochable. Poste en horaires continus, du lundi au vendredi, avec véhicule indispensable.

Qualifikationen

• Formation solide en cuisine et leadership inspirant.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en synergie avec une équipe ambitieuse et énergique.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Autonomie et flexibilité; habitation dans la région La Chaux-de-Fonds; véhicule indispensable.

Aufgaben

• Participer activement à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
• Gérer et organiser la préparation des plats tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène.
• Encadrer et former les membres de l'équipe en cuisine pour assurer une communication fluide et efficace.
• Superviser les opérations quotidiennes, s'assurer que les approvisionnements sont correctement gérés et que la chaîne de production fonctionne sans accroc.
• Contribuer à l'innovation culinaire en apportant des idées nouvelles et créatives pour ravir nos clients.

Kenntnisse

Leadership

Gestion d'équipe

Hygiène et qualité

Organisation

Jobbeschreibung

SAMSIC EMPLOI SA recrute un Second de cuisine pour un établissement dynamique à La Chaux-de-Fonds. Vous participez à l'élaboration des menus, supervisez une brigade de 10 pax et assurez la qualité et l'hygiène conforme aux standards.

Vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine en absence du chef, du planning, des approvisionnements et du maintien d'une expérience client irréprochable. Poste en horaires continus, du lundi au vendredi, avec véhicule indispensable.