Second de cuisine (H/F)

more-jobs; Mittelwallis; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Second de cuisine (H/F) recherché pour un restaurant familial et touristique des Portes du Soleil. En binôme avec la cheffe, vous assurerez la mise en place, la production et la gestion quotidienne de la cuisine.

Titulaire d’un diplôme de cuisinier et d’au moins quatre ans d’expérience, vous maîtrisez les techniques actuelles, vous êtes créatif et disponible les week-ends et en horaires coupés; le poste offre des conditions de travail avantageuses et une équipe soudée.

Qualifikationen

• Formation en tant que cuisinier et minimum quatre ans d’expérience dans un restaurant traditionnel.
• Maîtrise des techniques culinaires actuelles et sens créatif.

Aufgaben

• Participer à la mise en place et à la production des mets.
• Gérer achats, stocks et food cost, avec suivi de la cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Diriger la cuisine et assurer la bonne marche en collaboration avec la cheffe.

Kenntnisse

Expérience en cuisine

Ausbildung

Formation en cuisine

Jobbeschreibung

Afin de compléter l'équipe de cuisine de notre client, un restaurant dans la région des Portes du Soleil, nous recherchons aujourd’hui un:

Second de cuisine (H/F)

En binôme avec la cheffe actuelle, vous intégrerez une petite équipe et agirez en tant que responsable. Vous participerez à la mise en place et à la production de mets et réalisés à base de produits frais destinés à une clientèle familliale et touristique. Vous effectuerez quotidiennement des préparations et appliquerez drastiquement les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur. Vous serez également en charge de la gestion et la bonne marche de la cuisine; achats, stocks,food cost, gestion personnel font partie de vos principales tâches.

Au bénéfice d’une formation en tant que cuisinier, vous possédez au minimum quatre ans d’expérience auprès d’un restaurant traditionnel. A l’aise avec les techniques culinaires actuelles, vous êtes créatif et dynamique, vous êtes apte à travailler en horaires coupés ainsi que durant les weekends et vous exprimez parfaitement en français.

Le poste propose des conditions de travail avantageuses au sein d’une entreprise dotée d’une très bonne réputation. La multiplicité et la variété des tâches ainsi qu’un cadre de travail parfaitement adapté fait de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir.