Second de Cuisine: Leadership & Gestion de Cuisine

more-jobs; Mittelwallis; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Second de cuisine (H/F) recherché pour un restaurant familial et touristique des Portes du Soleil. En binôme avec la cheffe, vous assurerez la mise en place, la production et la gestion quotidienne de la cuisine.

Titulaire d’un diplôme de cuisinier et d’au moins quatre ans d’expérience, vous maîtrisez les techniques actuelles, vous êtes créatif et disponible les week-ends et en horaires coupés; le poste offre des conditions de travail avantageuses et une équipe soudée.

Qualifikationen

• Formation en tant que cuisinier et minimum quatre ans d’expérience dans un restaurant traditionnel.
• Maîtrise des techniques culinaires actuelles et sens créatif.

Aufgaben

• Participer à la mise en place et à la production des mets.
• Gérer achats, stocks et food cost, avec suivi de la cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Diriger la cuisine et assurer la bonne marche en collaboration avec la cheffe.

Kenntnisse

Expérience en cuisine

Ausbildung

Formation en cuisine

Jobbeschreibung

Second de cuisine (H/F) recherché pour un restaurant familial et touristique des Portes du Soleil. En binôme avec la cheffe, vous assurerez la mise en place, la production et la gestion quotidienne de la cuisine.

Titulaire d’un diplôme de cuisinier et d’au moins quatre ans d’expérience, vous maîtrisez les techniques actuelles, vous êtes créatif et disponible les week-ends et en horaires coupés; le poste offre des conditions de travail avantageuses et une équipe soudée.