Responsable restauration

more-jobs; Charmey (Gruyère); Sur place; CHF 48 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI à 100%

Horaires attractifs

Cadre de travail exceptionnel

Résumé du poste

more-jobs à Charmey propose un poste de Responsable de la restauration en CDI à 100% pour superviser le service et assurer une expérience client irréprochable. Le poste est basé à Charmey, avec une organisation orientée qualité et satisfaction client.

Vous organiserez le service sur les quatre espaces du restaurant, encadrerez et formerai l'équipe, gérerez les commandes et les stocks, et coordonnerez les groupes avec la cuisine et les autres sites.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de salle et service, idéalement en cadre à forte affluence.
• CFC de spécialiste en restauration ou équivalent avec expérience en chef de salle ou second de salle.
• Sens du contact et accueil, capacité à instaurer la confiance avec la clientèle.
• Patente fribourgeoise est un atout.
• Connaissance orale de l’allemand et de l’anglais est un atout.

Responsabilités

• Organiser le service sur les quatre espaces du restaurant.
• Encadrer, planifier et former le personnel de service.
• Gérer les commandes, stocks de la partie bar et la caisse.
• Coordonner les événements et groupes avec la cuisine et le reste de la montagne.

Connaissances

Gestion de salle

Service en restauration

Relation client

Gestion des stocks

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

CFC restauration

Description du poste

Responsable de la restauration / Responsable de la restauration

Lieu de travail :

• Charmey

Ton Profil :

• Expérience confirmée en gestion de salle/service, idéalement dans un cadre à forte affluence (restauration, tourisme, événementiel)
• CFC de spécialiste en restauration ou formation jugée équivalente, avec une expérience réussie comme chef·fe de salle ou second·e de salle
• Sens du contact et de l’accueil, tu sais créer une relation de confiance avec la clientèle
• Titulaire de la patente fribourgeoise un atout
• Connaissance orale de l’allemand et de l’anglais un atout

Tes Missions :

• Tu organises le service sur les quatre espaces du restaurant
• Tu encadres, planifies et formes le personnel de service en veillant à la qualité de l’accueil
• Tu gères les commandes, les stocks de la partie bar ainsi que la caisse
• Tu coordonnes les événements et les groupes avec la cuisine et le reste de la montagne

Ta manière de travailler :

• Le sens pratique, l’organisation et la rigueur ne sont plus à prouver chez toi
• Tu gères les fortes variations d’affluence sans perdre ni la qualité ni le sourire
• Tu assures un lien fluide et proactif entre la salle et la cuisine, pour que le service tourne sans accroc
• Tu donnes le ton à ton équipe par l’exemple, sur le terrain, au contact des client·e·s
• La neige et le vent ne te font pas peur, les remises en route après tempête, c’est une vraie aventure collective

Nous t'offrons :

• Un CDI à 100%
• Des horaires attractifs pour le domaine de la restauration majoritairement sans coupure
• Une vraie marge de manœuvre sur l’organisation et l’expérience client
• Un cadre de travail exceptionnel