Chef-fe de cuisine

TéléCharmey SA; Val-de-Charmey; Vor Ort; CHF 120.000 - 170.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

CDI à 100%

Horaires 7h30–15h

Cuisine rénovée

Autonomie des concepts culinaires

Cadre exceptionnel

Zusammenfassung

TéléCharmey SA recherche un/e chef-fe de cuisine pour un CDI à 100% à Charmey (Gruyère). Vous participez à l’élaboration de la carte, pilotez production, achats et HACCP, et encadrez votre brigade.

Expérience confirmée en cuisine, leadership et capacité à gérer les pics d’affluence indispensables. Poste en 100% avec horaires typiques de restauration alpine; cadre de travail exceptionnel et autonomie sur les concepts culinaires.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en gestion de cuisine, idéalement dans un cadre à forte affluence
• CFC de cuisinier-e ou formation équivalente avec expérience réussie comme chef-et ou second-e
• Leadership naturel; fédérer une brigade et faire progresser l'équipe
• Titulaire de la patente fribourgeoise est un atout

Aufgaben

• Élaborer la carte en équipe et assurer une offre distinctive même en forte affluence
• Piloter la production, les achats, les stocks, les coûts et l'hygiène (HACCP)
• Encadrer et faire grandir la brigade
• Imaginer les soirées à thème et les temps forts événementiels qui font parler de nous

Kenntnisse

Gestion de cuisine

Leadership

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Ausbildung

CFC de cuisinier

Jobbeschreibung

Chef-fe de cuisine

TéléCharmey SA Vacant since : 27.08.2026 Number of jobs : 1 1637 Charmey (Gruyère) (FR) 100% By agreement Permanent

Chef de cuisine / Cheffe de cuisine

Lieu de travail :

• Charmey

Ton Profil :

• Expérience confirmée en gestion de cuisine, idéalement dans un cadre à forte affluence (restauration de montagne, tourisme, événementiel)
• CFC de cuisinier- ère ou formation jugée équivalente, avec une expérience réussie comme chef- fe de cuisine ou second- e de cuisine
• Leadership naturel, tu sais fédérer une brigade et la faire progresser
• Titulaire de la patente fribourgeoise un atout

Tes Missions :

• Tu participe à l’élaboration de la carte en équipe, elle doit être faire la différence et être tenable même en pleine affluence
• Tu pilotes la production, les achats, les stocks, les coûts et l’hygiène (HACCP)
• Tu encadres et fais grandir ta brigade
• Tu imagines la partie gastronomique des soirées à thème et les temps forts événementiels qui font parler de nous jusqu’en plaine

Ta manière de travailler :

• Tu as le sens pratique et de vraies valeurs de travail
• Ton organisation et la rigueur ne sont plus à prouver
• Tu gères les fortes variations d’affluence sans perdre ni la qualité ni le sourire
• Tu aimes le travail d’équipe, y compris avec les autres services de l'exploitation
• La neige et le vent ne te font pas peur, les remises en route après une tempête, c’est une vraie aventure collective

Nous t'offres :

• Un CDI à 100%
• Des horaires attractifs dans le domaine de la restauration (majoritairement les horaires de travail se font entre 7h30 et 15h, peu d’horaires coupés hors nocturnes)
• Une cuisine rénovée, pensée pour le confort et l’efficacité de ton équipe
• Une vraie marge de manœuvre sur la carte et les concepts culinaires
• Un cadre de travail exceptionnel

• Work location 1637 Charmey (Gruyère) (FR)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• French Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge