Leiter:in Public Catering 100%

Genossenschaft ZFV-Unternehmungen; Zürich; Vor Ort; CHF 85.000 - 100.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13. Monatslohn

Lohntransparenz & Lohngleichheit

Zusammenfassung

Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sucht eine Leiter:in Public Catering am Letzigrund Zürich. Sie führen das Aussenbereich-Gastronomie-Team, planen Stände, verhandeln mit Partnern und verantworten Kostenkontrolle sowie Qualitätsmanagement.

Sie bringen extensive Event- oder Stadionerfahrung, Führungsverantwortung und ausgezeichnete Deutschkenntnisse mit; Englisch ist von Vorteil. Das Umfeld bietet spannende Grossveranstaltungen und Weiterentwicklung.

Qualifikationen

• Aus- bzw. Weiterbildung im kaufmännischen Bereich oder gute administrative Kenntnisse.
• 10–15 Jahre Berufserfahrung im Event- oder Stadionbereich, davon 5 Jahre in leitender Funktion.
• Erfahrung im Eventbereich, insbesondere Grossveranstaltungen.
• Kenntnisse in Arbeitssicherheit und Qualitätsmanagement.

Aufgaben

• Koordination, Leitung und Organisation des gesamten Aussenbereichs in der Gastronomie Stadion Letzigrund.
• Sicherstellung der reibungslosen Abläufe bei Grossveranstaltungen.
• Verantwortung für Qualitätsstandards und Hygiene.
• Mitarbeitendenführung, Planung und Rekrutierung in Zusammenarbeit mit People & Kultur.
• Kostenkalkulation, Budgetüberwachung und Monatsabschlüsse.

Kenntnisse

Teamführung

Eventmanagement

Kostencontrolling

Qualitätsmanagement

Arbeitssicherheit

MS-Office

Kassensysteme

Deutsch (Muttersprache)

Ausbildung

Kaufmännische Ausbildung oder vergleichbare Kenntnisse

Tools

Kassensysteme Programmierung

MS-Office

Jobbeschreibung

Das Stadion Letzigrund ist eines der modernsten Stadien der Schweiz. Die Gastronomie umfasst mehrere Bereiche, darunter die Aussenstände und das Restaurant Oval. Zum VIP-Bereich bei Grossveranstaltungen zählen 11 Logen, 3 Business-Lounges und die Athletik Lounge für knapp 800 Gäste. Es beherbergt die Heimspiele des FC Zürich und des Grasshopper Club Zürich, das Meeting Weltklasse Zürich sowie die Open-Air-Konzerte wie die von Robbie Williams, Rolling Stones, Metallica oder Pink. Zudem finden verschiedenste Corporate und Privat Events statt. Mit einem Fassungsvermögen von über 50'000 Zuschauern bei Konzerten ist das Stadion Letzigrund die grösste Veranstaltungsstätte der Schweiz.

Du willst dort Verantwortung übernehmen, wo Sport, Emotionen und erstklassige Gastfreundschaft aufeinandertreffen? Per sofort suchen wir dich als Leiter:in Public Catering im Letzigrund Zürich. Gestalte unvergessliche Besuchererlebnisse und führe ein Team, das bei jedem Event für Begeisterung sorgt.

Dein Aufgabenmenü:

• Koordination, Leitung und Organisation des gesamten Aussenbereichs in der Gastronomie Stadion Letzigrund (Aussenstände, mobile Stände, externe Foodkonzepte etc.)
• Sicherstellung der reibungslosen Abläufe im Stadion während den Grossevents (Fussballspiele, Konzerte, Weltklasse Zürich etc.)
• Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
• Hauptverantwortung für das Qualitätsmanagment an den Aussenständen
• Erste Ansprechperson für Partner:innen, das Gebäudemanagement, Grossveranstalter:innen und Produktionspartner:innen im Zusammenhang mit allen Belangen der Gastronomie im Stadionaussenbereich
• Erledigung verschiedener administrativer Aufgaben (Offerten einholen, E-Mails, Planung der Stände an Grossevents etc.)
• Hauptverantwortung für die Monatsabschlüsse sowie Inventur für die Aussenstände (Kalkulation und Cost Controlling)
• Verantwortung für die korrekte Beschilderung und Signaletik
• Bestellen sämtlicher F&B Produkte für die Aussenstände sowie Lagerbewirtschaftung (Warenannahme, Kontrolle, etc.)
• Meetings bzw. Verhandlungen mit Veranstaltern, Lieferanten etc.
• Veranwortung für die gesamte Mitarbeitendeneinsatzplanung
• Kontaktperson für Arbeitssicherheit (KOPAS)
• Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
• Planung, Schulung, Führung & Qualifikation der Mitarbeitenden
• Rekrutierung von Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem Bereich Menschen & Kultur

Dein Erfolgsrezept:

• Aus- bzw. Weiterbildung im kaufmännischen Bereich oder gute administrative Kenntnisse
• 10 -15 Jahre Berufserfahrung im Event- oder Stadionbereich, davon 5 Jahre in einer leitenden Funktion
• Erfahrung im Eventbereich zwingend, insbesondere in punkto Grossveranstaltungen
• Kenntnisse im Bereich Arbeitssicherheit und Qualitätsmanagment
• Staplerausweis
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
• Erfahrung in Kassensystemen inkl. Programmierung
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
• Fähigkeit zur Teambildung
• Feuer und Flamme für die Eventbranche
• Leidenschaftlich und trendbewusst
• Unternehmerische Denkweise
• Aktiv mitgestaltendes Vorbild

Das bieten wir dir:

Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut.

Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf LohntransparenzundLohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 85'000 und CHF 100'000 (inkl. 13. Monatslohn).