Stv. Leiter:in Catering

ZFV; Zürich; Vor Ort; CHF 90.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Dynamisches Arbeitsumfeld

Freiraum für Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum

Verantwortungsbewusstsein und VertrauK

ZFV-Kultur

Zusammenfassung

Die ZFV-Gastronomie sucht eine/n Stv. Leiter:in Catering an der Mensa der Pädagogischen Hochschule Zürich direkt beim Hauptbahnhof.

100% Pensum, 08:00–17:00 Uhr, Montag bis Samstag; Einsatzzeiten variieren je nach Cateringaufträgen und gelegentlichen Abend/Samstag-Einsätzen. Zu Ihren Aufgaben gehören Organisation des Catering-Bereichs, Planung, Gästewünsche umsetzen, Serviceablauf sicherstellen, Caterings auf dem Campus vorbereiten, Offerten erstellen, Dienstplanung unterstützen sowie Hygiene-

Qualifikationen

• Mind. 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie
• Mind. 2 Jahre Führungserfahrung
• Erfahrung im Eventbereich zwingend notwendig
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
• Kenntnisse von Thynk von Vorteil
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Gute mündliche und schriftliche Englischkenntnisse
• Organisationstalent
• IT-versiert

Aufgaben

• Mitverantwortlich für die Organisation des Bereichs Catering in Absprache mit der:m Leiter:in Catering
• Tägliche Planung & Koordination mit der:m Leiter:in Catering
• Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit
• Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front
• Vorbereitung und selbstständige Durchführung von Caterings und Spezialanlässen an allen Standorten auf dem Campus
• Erstellung von Offerten und Rechnungsstellung
• Unterstützung und Sicherstellung bei der Dienstplanung sowie Erledigung von diversen administrativen Arbeiten
• Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Stellvertretung der Leitung Catering bei Abwesenheiten
• Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Durchführung von Briefings und Debriefings sowieTeilnahme an Team- und Kadermeetings

Jobbeschreibung

Die Mensa der Pädagogischen Hochschule Zürich, direkt am Hauptbahnhof Zürich gelegen, bietet Platz für 340 Gäste sowie im Sommer zusätzlich 100 Plätze im Innenhof. Nebst den 650 Essen, welche täglich produziert werden, werden auch zahlreiche Apéros, Bankette sowie Seminarverpflegungen mit bis zu 500 Personen durchgeführt. Zudem werden die auf dem Areal situierte Cafeteria der ZHAW sowie die Gastronomie der Business School Zürich und das Bistro Sihlhof mit einem attraktiven Verpflegungsangebot betreut. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Stv. Leiter:in Catering per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Samstag in einem 100% Pensum in der Regel von 08:00 Uhr bis 17:00 Uhr. Die Einsatzzeiten richten sich nach den Cateringaufträgen, vereinzelte Einsätze sind am Abend und Samstag möglich.

Dein Wirkungsbereich:

• Mitverantwortlich für die Organisation des Bereichs Catering in Absprache mit der:m Leiter:in Catering
• Tägliche Planung & Koordination mit der:m Leiter:in Catering
• Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit
• Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front
• Vorbereitung und selbstständige Durchführung von Caterings und Spezialanlässen an allen Standorten auf dem Campus
• Erstellung von Offerten und Rechnungsstellung
• Unterstützung und Sicherstellung bei der Dienstplanung sowieErledigung von diversen administrativen Arbeiten wie z.b. E3
• Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Stellvertretung der Leitung Catering bei Abwesenheiten
• Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Durchführung von Briefings und Debriefings sowieTeilnahme an Team- und Kadermeetings

Deine Stärken:

• Grundausbildung als Restaurationsfachfrau:mann EFZ
• Mind. 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie
• Mind. 2 Jahre Führungserfahrung
• Erfahrung im Eventbereich zwingend notwendig
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
• Kenntnisse von Thynk von Vorteil
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Gute mündliche und schriftliche Englischkennntisse
• Sehr gute Kenntnisse administrative Arbeiten (Zahlenaffin)
• Gute Seele mit positiver Grundeinstellung
• Fähigkeit zur Teambildung
• IT-versiert
• Organisationstalent

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.