Lehrstelle als Koch/Köchin EFZ

Alterszentrum Am Bachgraben; Allschwil; On-site; CHF 11,000 - 16,000; Full time

Job summary

Alterszentrum Am Bachgraben bietet eine dreijährige Ausbildung zur Köchin bzw. zum Koch EFZ in der Zentrumsküche und in der Küche des öffentlichen Restaurants.

Sie lernen das Kochen von Grund auf, stellen kalte und warme Gerichte sowie Desserts her und berücksichtigen die Wünsche von Bewohnern und Gästen in den Arbeitsablauf.

Die Ausbildung erfolgt unter fachkundiger Begleitung; am Ende erhalten Sie das eidgenössische Fähigkeitszeugnis und eröffnen sich vielfältige Karrierewege im Gastgewerbe.

Qualifications

• Abgeschlossene obligatorische Schulbildung (Sek E oder A) mit 10. Schuljahr oder gleichwertige Ausbildung.
• Freude am Verarbeiten und Zubereiten von Lebensmitteln.
• Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten (Abends, Wochenende, Feiertage).

Responsibilities

• Sie lernen das Kochen von Grund auf.
• Herstellung und Zubereitung kalter, warmer Gerichte und Süssspeisen.
• Gerichte präsentieren und Wünsche von Bewohnenden und Gästen integrieren.
• Lernen betriebswirtschaftlich, hygienisch, Gästeorientiert zu denken und zu handeln.

Skills

Kreativität

Teamfähigkeit

Gästeorientierung

Organisationsgeschick

Hygienebewusstsein

Kochhandwerk lernen

Körperliche Belastbarkeit

Geschmackssinn

Lernbereitschaft

Education

Sekundarschule E oder A mit 10. Schuljahr

Job description

Sie werden in der Zentrumsküche für unsere Bewohner und in der Küche unseres öffentlichen Restaurants ausgebildet und treffen auf die unterschiedlichsten Berufsgruppen. Sie lernen das Kochen von Grund auf. Sie lernen die Herstellung und Zubereitung von kalten, warmen Gerichten und Süssspeisen. Sie präsentieren Gerichte und integrieren Wünsche von Bewohnenden und Gästen in den Arbeitsablauf. Sie lernen betriebswirtschaftlich, hygienisch, Gästeorientiert, Werterhaltend und Nachhaltig zu denken und zu handeln. Wir bieten Ihnen eine interessante und abwechslungsreiche Ausbildung in einem wertschätzenden, lebendigen und fairen Arbeitsumfeld.

Lehrstelle als Köchin / Koch EFZ

Für diese Ausbildung bringen sie folgende Voraussetzungen mit

• Abgeschlossene obligatorische Schulbildung, Sekundarschule E oder Sekundarschule A mit einem 10. Schuljahr (z.B. Brückenangebot oder gleichwertiger Ausbildung).
• Freude am Verarbeiten und zubereiten von Lebensmittel
• Experimentierfreude, Kreativität
• Ausgeprägter Geruchs- und Geschmackssinn
• Körperliche Belastbarkeit (Arbeit vorwiegend im Stehen)und in Stresssituationen
• Teamfähigkeit und Gästeorientiertheit
• Sorgfältige und genaue Arbeitsweise sowie Organisationsgeschick
• Sehr gutes Hygienebewusstsein
• Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten (Abends und an Samstag/Sonntag/Feiertagen)

Ablauf der Ausbildung

Die 3 jährige praktische Ausbildung im Lehrbetrieb, wechselt sich mit den Schultagen an der Berufsfachschule und den überbetrieblichen Kursen ab. Sie werden von Fachpersonen begleitet und in Ihrem Lernprozess unterstützt. Am Ende der Ausbildung, nach bestandener Abschlussprüfung, sind Sie Köchin / Koch EFZ (eidgenössisches Fähigkeitszeugnis).

Karrieremöglichkeiten

Haben Sie eine qualitativ gute und fundierte Ausbildung abgeschlossen, dann stehen Ihnen viele Wege für die eigene Entwicklung und individuelle Karriereplanung offen.