Lehrstelle Koch/Köchin EFZ

bvz Berufslehr-Verbund Zürich; Zürich; On-site; CHF 58,000 - 78,000; Full time

Job summary

bvz Berufslehr-Verbund Zürich sucht eine/köchin bzw. Koch zur Zubereitung vielfältiger Speisen. Die Stelle beinhaltet das Kochen, Anrichten und enge Zusammenarbeit mit dem Service in einer dynamischen Küchenumgebung.

Sie arbeiten vorwiegend im Stehen, legen Wert auf Hygiene und Qualität und sind bereit zu unregelmässigen Arbeitszeiten inkl. Wochenenden. Die Tätigkeit umfasst Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und kalte Platten.

Qualifications

• Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am Kochen
• Guter Geschmacks- und Geruchssinn
• Fingerfertigkeit und handwerkliches Geschick
• Hygienebewusstsein und Ordnungssinn
• Robuste Gesundheit (Arbeit vorwiegend im Stehen)
• Bereitschaft zu unregelmässiger Arbeitszeit, auch am Wochenende

Responsibilities

• Köche sorgen für eine schonende und schmackhafte Zubereitung von Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst und Süssspeisen etc. und richten die Teller kreativ an.
• Ob in kleinen Betrieben oder in grossen Hotels, Restaurants, Spitälern oder Heimen, die klare Verteilung der Aufgaben im Team ist sehr wichtig.
• Die Abläufe werden genau besprochen, denn während den Essenszeiten kann es in der Küche hektisch und laut werden.
• Du als Koch oder Köchin beherrschst diese Aufgaben, kennst die Abläufe und arbeitest eng mit dem Service zusammen.

Skills

Kochen

Lebensmittelhygiene

Teamarbeit

Belastbarkeit

Job description

Du kochst, dämpfst, schmorst, gratinierst, sautierst oder pochierst alle Arten von Speisen zu Vorspeisen, Hauptmahlzeiten, Desserts oder kalten Platten.

Aufgaben

Köche und Köchinnen sorgen für eine schonende und schmackhafte Zubereitung von Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst und Süssspeisen etc. und richten die Teller kreativ an. Ob in kleinen Betrieben oder in grossen Hotels, Restaurants, Spitälern oder Heimen, die klare Verteilung der Aufgaben im Team ist sehr wichtig. Die Abläufe werden genau besprochen, denn während den Essenszeiten kann es in der Küche hektisch und laut werden. Die Gäste erwarten, dass ihre Bestellung rasch und einwandfrei auf den Tisch kommt. Du als Koch oder Köchin beherrschst diese Aufgaben, kennst die Abläufe und arbeitest eng mit dem Service zusammen.

Voraussetzungen

Abgeschlossene Volksschule (Sek A oder Sek B mit guten Leistungen)

• Freude am Umgangmit Lebensmitteln und am Kochen
• Guter Geschmacks- und Geruchssinn
• Fingerfertigkeit und handwerkliches Geschick
• Hygienebewusstsein und Ordnungssinn
• Robuste Gesundheit (Arbeit vorwiegend im Stehen)
• Bereitschaft zu unregelmässiger Arbeitszeit, auch am Wochenende

Sarah Dörfler
Berufsbildungskoordinatorin/Coach
bvz Berufslehr-Verbund Zürich
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