Küchenchef 100% Zürich

Hotelis SA (Zürich); Zürich; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Arbeitszeiten: Montags bis Freitag 6.0

Wochenende frei

Pensionskassenlösung

Zentraler Arbeitsplatz Basel Region

Work-Life-Balance

Teamorientiertes Arbeitsklima

Job summary

Hotelis sucht für eine Feststelle in der Gemeinschaftsgastronomie einen erfahrenen Küchenchef (100%) mit Führungsstärke und Leidenschaft für Spitzenküche.

Sie organisieren das Angebot, kalkulieren Waren, leiten Bestell- und Lagerprozesse und betreuen exklusive Veranstaltungen. Wichtig sind Deutschkenntnisse (C2) und Englisch (B1) sowie Teamführung und HACCP-Konformität.

Qualifications

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Langjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie, idealerweise in großen Mengen.
• Mindestens 15 Jahre Koch-Erfahrung, davon mindestens 5 Jahre als Küchenchef.
• Führungserfahrung, Durchsetzungsstärke und Personalentwicklung.
• Gute Deutschkenntnisse (C2) und Englischkenntnisse (B1).
• Organisationstalent, Zeit- und Aufgabenmanagement.
• Bereitschaft zur Arbeit in einer zentralen Region Basel.

Responsibilities

• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während den Betriebszeiten.
• Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes sowie die Warenkalkulation.
• Verantwortlich für Bestell- und Lagerwesen und monatliche Inventuren.
• Durchführung und Betreuung von exklusiven Abendveranstaltungen und Caterings.
• Aktive Mitarbeit bei Zubereitung und Produktion von Speisen.
• Ausbildung und Informationsweitergabe für neue Mitarbeiter.
• Unterstützung an den Stationen und bei der Mahlzeitenausgabe.
• Sicherstellen der Gästezufriedenheit, HACCP, Sauberkeit und Ordnung.
• Kommunikation mit Gästen auf Deutsch und Englisch.

Skills

Führungskompetenz

Time and Task Management

Belastbarkeit

Deutsch (C2)

Englisch (B1)

Education

Koch/Köchin EFZ-Abschluss

Job description

Küchenchef 100% Zürich

Firmenbeschreibung Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie. Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie, bieten wir per Januar 2027 einer erfahrenen und motivierten Persönlichkeit eine Feststelle an als: Küchenchef 100%

Jobbeschreibung

• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während den Betriebszeiten
• Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes sowie die Warenkalkulation
• Verantwortlich für das Bestell- und Lagerwesen und monatliche Inventuren
• Durchführung und Betreuung von exklusiven Abendveranstaltungen und Caterings
• Aktive Mitarbeit bei Zubereitung und Produktionvon Speisen gemäss dem tagesaktuellen üplan
• Ausbildung und Informationsweitergabe für neue Mitarbeiter sind Sie Verantwortlich
• Sie unterstützen aktiv an den üstationund bei derMahlzeitenausgabe
• Sie stellen sicher, dass alle Gäste an allen Verkaufsstellen einen tadellosen Service erhalten
• Sie stellen die Qualität der Speisen sicher, achten auf die Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Sauberkeit und Ordnung in der Küche
• Siekommunizieren vorbildlich und sichermit den Gästen aufDeutsch und auf Englisch

Gesuchtes Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin(EFZ-Abschluss)
• Leidenschaftlicher Koch sollte man sein
• Mindestens 15 Jahre schon als Koch gearbeitet haben und mindestens 5 Jahre davon als Küchenchef
• Man MUSS in der Gemeinschaftsgastronomie gearbeitet haben und es gewohnt sein in grossen Mengen zu planen und kochen
• Einen sicheren Führungsstil sollte man mitbringen, sich Durchsetzen können und Mitarbeiter entwickeln können
• Organisiert, selbständig und verantwortungsbewusst
• Gepflegtes und freundliches Auftreten
• Sprachkenntnisse müssend fliessend Deutsch in C2 sein und Englisch B1
• Time and Task Management und Belastbarkeit ist essenziell
• Man sollte im Lebenslauf langjährige Erfahrungen im selben Betrieb vorweisen können. Viele und schnelle Wechsel sind nicht gern gesehen.

Wir bieten:

• Attraktive Arbeitszeiten: Montag bis 6.00 bis 15.00
• Wochenenden und Feiertage frei
• Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung
• Einen spannenden und zentralen Arbeitsplatz in der Region Basel
• Die Möglichkeit etwas zu bewegen und sich einzubringen
• selbstständiges Arbeiten und hohe Eigenverantwortung
• #WORKLIFEBALANCE
• Eingespieltes und herzliches Team, Wertschätzendes Arbeitsklima