Küchenchef 100% Zürich

Hotelis

Zürich

On-site

CHF 120,000 - 170,000

Full time

2 days ago

Be an early applicant

Get a reply from this recruiter

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Job summary

Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen in der Vermittlung von Positionen in der Hotellerie und Gemeinschaftsgastronomie. Gesucht wird eine erfahrene Küchenchef-Personality für eine Feststelle in der Gemeinschaftsgastronomie in der Region Basel, mit Verantwortung über Betrieb, Budget und Mitarbeitende.

Sie arbeiten aktiv in der Zubereitung mit, führen das Team, setzen HACCP-Standards um und gestalten exklusive Abendveranstaltungen. Deutsch C2, Englisch B1 sind erforderlich.

Qualifications

Berufsausbildung als Koch/Köchin (EFZ) abgeschlossen
Führungserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie bevorzugt
Zeit- und Aufgabenmanagement sowie Belastbarkeit sind essenziell

Responsibilities

Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während der Betriebszeiten
Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes sowie die Warenkalkulation
Verantwortlich für Bestell- und Lagerwesen sowie monatliche Inventuren
Durchführung und Betreuung exklusiver Abendveranstaltungen und Caterings
Aktive Mitarbeit bei Zubereitung und Produktion gemäß Tagesmenü
Ausbildung und Weitergabe von Informationen an neue Mitarbeitende
Unterstützung an Menüstationen und bei der Mahlzeitenausgabe
Sicherung der Speisenqualität unter HACCP-Richtlinien und Gewährleistung von Sauberkeit
Kommunikation mit Gästen auf Deutsch und Englisch

Skills

Führungserfahrung

Time and Task Management

Belastbarkeit

Selbstständigkeit

Education

EFZ Koch/Köchin

Job description

Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.

Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie, bieten wir per Januar 2027 einer erfahrenen und motivierten Persönlichkeit eine Feststelle an als:

Küchenchef 100%

Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während den Betriebszeiten
Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes sowie die Warenkalkulation
Verantwortlich für das Bestell- und Lagerwesen und monatliche Inventuren
Durchführung und Betreuung von exklusiven Abendveranstaltungen und Caterings
Aktive Mitarbeit bei Zubereitung und Produktionvon Speisen gemäss dem tagesaktuellen Menüplan
Ausbildung und Informationsweitergabe für neue Mitarbeiter sind Sie Verantwortlich
Sie unterstützen aktiv an den Menüstationund bei derMahlzeitenausgabe
Sie stellen sicher, dass alle Gäste an allen Verkaufsstellen einen tadellosen Service erhalten
Sie stellen die Qualität der Speisen sicher, achten auf die Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Sauberkeit und Ordnung in der Küche
Siekommunizieren vorbildlich und sichermit den Gästen aufDeutsch und auf Englisch

Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin(EFZ-Abschluss)
Leidenschaftlicher Koch sollte man sein
Mindestens 15 Jahre schon als Koch gearbeitet haben und mindestens 5 Jahre davon als Küchenchef
Man MUSS in der Gemeinschaftsgastronomie gearbeitet haben und es gewohnt sein in grossen Mengen zu planen und kochen
Einen sicheren Führungsstil sollte man mitbringen, sich Durchsetzen können und Mitarbeiter entwickeln können
Organisiert, selbständig und verantwortungsbewusst
Gepflegtes und freundliches Auftreten
Sprachkenntnisse müssend fliessend Deutsch in C2 sein und Englisch B1
Time and Task Management und Belastbarkeit ist essenziell
Man sollte im Lebenslauf langjährige Erfahrungen im selben Betrieb vorweisen können. Viele und schnelle Wechsel sind nicht gern gesehen.