Küchenchef 100% Münchenstein

Hotelis; Münchenstein; On-site; CHF 120,000 - 170,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensionskasse

Work-Life-Balance

Zentrale Lage Basel Region

Anspruchsvolles Arbeitsumfeld

Job summary

Hotelis sucht im Auftrag eines Kunden in Münchenstein ab Januar 2027 eine erfahrene Küchenchef-Person mit Leidenschaft für Großküchen. Sie sind verantwortlich für den reibungslosen Ablauf, die Umsetzung des Angebotskonzepts, Warenkalkulation, Bestell- und Lagerwesen sowie Inventuren.

Zudem führen Sie exklusive Abendveranstaltungen durch und unterstützen aktiv bei Zubereitung und Produktion. Sie verfügen über ein EFZ als Koch, bringen 15 Jahre Berufserfahrung mit, davon mindestens 5 Jahre als

Qualifications

• Abschluss als Koch EFZ.
• Langjährige Berufserfahrung im Gastgewerbe, ideal in Gemeinschaftsgastronomie.
• Mindestens 5 Jahre als Küchenchef.
• Führungsstärke und Teamentwicklung.
• Deutsch C2, Englisch B1.
• Zeit- und Aufgabenmanagement.
• Organisationstalent, Planung in Grossmengen.
• Gepflegtes Auftreten und Zuverlässigkeit.

Responsibilities

• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während der Betriebszeiten.
• Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes sowie die Warenkalkulation.
• Verantwortlich für Bestell- und Lagerwesen sowie Inventuren.
• Durchführung und Betreuung von Abendveranstaltungen und Caterings.
• Mitarbeit bei Zubereitung und Produktion gemäß Tagesmenüplan.
• Ausbildung und Informationsweitergabe an neue Mitarbeitende.
• Unterstützung beim Anrichten an der Menüstation und Mahlzeitenausgabe.
• Sicherstellen von tadellosem Service an allen Verkaufsstellen.
• Qualitätssicherung der Speisen, HACCP, Sauberkeit.

Skills

EFZ Koch

Führungserfahrung

Deutsch C2

Englisch B1

Zeitmanagement

Organisationstalent

Große Mengenplanung

Belastbarkeit

Education

Koch EFZ

Job description

Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie in Münchenstein, suchen wir per Januar 2027 eine erfahrene und motivierte Persönlichkeit als:

Küchenchef 100%

• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während den Betriebszeiten
• Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes sowie die Warenkalkulation
• Verantwortlich für das Bestell- und Lagerwesen und monatliche Inventuren
• Durchführung und Betreuung von exklusiven Abendveranstaltungen und Caterings
• Aktive Mitarbeit bei Zubereitung und Produktionvon Speisen gemäss dem tagesaktuellen Menüplan
• Ausbildung und Informationsweitergabe für neue Mitarbeiter sind Sie Verantwortlich
• Sie unterstützen beimAnrichten an der Menüstationund sind während des Mittagsservices für dieMahlzeitenausgabezuständig
• Sie stellen sicher, dass alle Gäste an allen Verkaufsstellen einen tadellosen Service erhalten
• Sie stellen die Qualität der Speisen sicher, achten auf die Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Sauberkeit und Ordnung in der Küche
• Siekommunizieren vorbildlich und sichermit den Gästen aufDeutsch und auf Englisch

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin(EFZ-Abschluss)
• Leidenschaftlicher Koch sollte man sein
• Mindestens 15 Jahre schon als Koch gearbeitet haben und mindestens 5 Jahre davon als Küchenchef
• Man MUSS in der Gemeinschaftsgastronomie gearbeitet haben und es gewohnt sein in grossen Mengen zu planen und kochen
• Einen sicheren Führungsstil sollte man mitbringen, sich Durchsetzen können und Mitarbeiter entwickeln können
• Organisiert, selbständig und verantwortungsbewusst
• Gepflegtes und freundliches Auftreten
• Sprachkenntnisse: Deutsch in C2 und Englisch B1
• Time and Task Management und Belastbarkeit ist essenziell
• Man sollte im Lebenslauf langjährige Erfahrungen im selben Betrieb vorweisen können. Viele und schnelle Wechsel sind nicht gern gesehen.

Wir bieten:

• Attraktive Arbeitszeiten: Montag bis Freitag 6.00 Uhr bis 15.00 Uhr
• Wochenenden und Feiertage frei
• Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung
• Einen spannenden und zentralen Arbeitsplatz in der Region Basel
• Die Möglichkeit etwas zu bewegen und sich einzubringen
• selbstständiges Arbeiten und hohe Eigenverantwortung
• #WORKLIFEBALANCE
• Eingespieltes und herzliches Team, Wertschätzendes Arbeitsklima

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Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen!