Küchenchef 100% – Großküche, Führungsverantwortung

Hotelis SA (Zürich); Münchenstein; On-site; CHF 70,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Arbeitszeiten

Wochenenden frei

Pensionskassenlösung

Zentraler Arbeitsplatz Basel-Region

Eigenverantwortung

Job summary

Hotelis SA (Zürich) sucht ab Januar 2027 eine erfahrene Persönlichkeit als Küchenchef in Münchenstein. Die Stelle umfasst 100% Einsatz, verantwortliche Führung einer Großküche, Organisation des Menue‑Konzepts, Bestellwesen, Inventuren sowie Mitwirkung bei der Produktion der Speisen und der Durchführung exklusiver Veranstaltungen.

Sie bringen eine EFZ‑Ausbildung, Führungsstärke, Deutsch C2 und Englisch B1 mit und arbeiten selbstständig in der Gemeinschaftsgastronomie.

Qualifications

• EFZ-Abschluss als Koch/Köchin (EFZ)
• Führungs- und Organisationserfahrung in Großküchen
• Sprachkenntnisse Deutsch C2, Englisch B1
• Bereitschaft zu Schicht- und Abendbetrieb
• Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie und Veranstaltungsservice

Responsibilities

• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während der Betriebszeiten
• Organisation und Umsetzung des Angebotskonzepts sowie die Warenkalkulation
• Verantwortlich für Bestell- und Lagerwesen sowie monatliche Inventuren
• Durchführung und Betreuung von Abendveranstaltungen und Caterings
• Mitarbeit bei Zubereitung und Produktion gemäß Plan
• Ausbildung und Informationsweitergabe an neue Mitarbeiter
• Unterstützung beim Anrichten und Servieren am Mittagsservice
• Sicherstellen der HACCP-Richtlinien, Sauberkeit und Ordnung in der Küche
• Kommunikation mit Gästen auf Deutsch und Englisch

Skills

Führung

Organisation

Zeitmanagement

Belastbarkeit

Sprachkenntnisse Deutsch C2

Englisch B1

Teamführung

Education

Berufsausbildung Koch/Köchin EFZ-Abschluss

Job description

Hotelis SA (Zürich) sucht ab Januar 2027 eine erfahrene Persönlichkeit als Küchenchef in Münchenstein. Die Stelle umfasst 100% Einsatz, verantwortliche Führung einer Großküche, Organisation des Menue‑Konzepts, Bestellwesen, Inventuren sowie Mitwirkung bei der Produktion der Speisen und der Durchführung exklusiver Veranstaltungen.

Sie bringen eine EFZ‑Ausbildung, Führungsstärke, Deutsch C2 und Englisch B1 mit und arbeiten selbstständig in der Gemeinschaftsgastronomie.