Küchenchef 100%: Führung, Menüplanung & Teamleitung

Remimag Gastronomie AG; Luzern; On-site; CHF 80,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Rabatt auf Konsumationen

Vitalprämie

Remimagtage

Unfallversicherung

Einkaufsvorteile

Kaderreise

Karrierechancen in Remimag-Gruppe

Job summary

Remimag Gastronomie AG in Luzern sucht eine/n Küchenchef*in 100% zur sofortigen Bezugnahme oder nach Vereinbarung. Sie führen das 3-köpfige Küchen-Team und das Küchen-Office-Team und tragen die Gesamtverantwortung für Einkauf, Inventur, Menüplanung und Budgetierung.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten, die Sicherstellung von Hygiene-Standards sowie die Rekrutierung neuer Teammitglieder. Attraktive Firmenvorteile runden das Angebot ab.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation.
• Hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein wird erwartet.
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen.

Responsibilities

• Leitung des Küchen- und Office-Teams.
• Optimale Einkaufsplanung und Inventur.
• Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten.
• Kalkulation des Menüplans.
• Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten.
• Einhaltung der Arbeitsplatzhygiene.
• Rekrutierung neuer Teammitglieder.

Skills

Küchenführung

Teamführung

Kostenbewusstsein

Organisation

Verantwortungsbewusstes Handeln

Education

Berufsausbildung Gastronomie

Job description

Remimag Gastronomie AG in Luzern sucht eine/n Küchenchef*in 100% zur sofortigen Bezugnahme oder nach Vereinbarung. Sie führen das 3-köpfige Küchen-Team und das Küchen-Office-Team und tragen die Gesamtverantwortung für Einkauf, Inventur, Menüplanung und Budgetierung.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten, die Sicherstellung von Hygiene-Standards sowie die Rekrutierung neuer Teammitglieder. Attraktive Firmenvorteile runden das Angebot ab.