Küchenchef 100%: Teamführung & Menü-Entwicklung

Restaurant Bahnhöfli; Luzern; Sur place; CHF 90 000 - 130 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

30% Rabatt auf Konsumationen

Vitalprämie

Remimagtage

100% Unfall-Zusatzversicherung

Einkaufsvorteile

Kaderreise

Aufstiegsmöglichkeiten

Résumé du poste

Restaurant Bahnhöfli in Luzern sucht eine erfahrene Küchenleitung (100%) mit Leidenschaft für Gastronomie und Teamführung. Du leitest das Küchen- und Office-Team, organisierst Einkauf, Inventur und Budgetkontrollen und entwickelst Menüpläne für saisonale Speisen sowie Bankette.

Du bringst abgeschlossene Berufsausbildung, hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein sowie Organisationsstärke mit. Bei Bahnhöfli profitierst du von Vorteilen innerhalb der Remimag-Gruppe und Perspektiven zur

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung und Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
• Hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein.
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen.
• Unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie.
• KOPAS-Zertifizierung, von Vorteil.

Responsabilités

• Leitung des Küchen- und Office-Teams
• Optimaler Einkauf und Inventur
• Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten
• Kalkulation des Menüplans
• Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten
• Einhaltung der Arbeitsplatzhygiene
• Rekrutierung neuer Teammitglieder

Connaissances

Berufsausbildung

Hygiene-Bewusstsein

Kostenbewusstsein

Organisationsfähigkeit

KOPAS-Zertifizierung

Unternehmerisches Denken

Teamführung

Description du poste

Restaurant Bahnhöfli in Luzern sucht eine erfahrene Küchenleitung (100%) mit Leidenschaft für Gastronomie und Teamführung. Du leitest das Küchen- und Office-Team, organisierst Einkauf, Inventur und Budgetkontrollen und entwickelst Menüpläne für saisonale Speisen sowie Bankette.

Du bringst abgeschlossene Berufsausbildung, hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein sowie Organisationsstärke mit. Bei Bahnhöfli profitierst du von Vorteilen innerhalb der Remimag-Gruppe und Perspektiven zur