Küchenchef *in

Remimag Gastronomie AG; Luzern; On-site; CHF 80,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Rabatt auf Konsumationen

Vitalprämie

Remimagtage

Unfallversicherung

Einkaufsvorteile

Kaderreise

Karrierechancen in Remimag-Gruppe

Job summary

Remimag Gastronomie AG in Luzern sucht eine/n Küchenchef*in 100% zur sofortigen Bezugnahme oder nach Vereinbarung. Sie führen das 3-köpfige Küchen-Team und das Küchen-Office-Team und tragen die Gesamtverantwortung für Einkauf, Inventur, Menüplanung und Budgetierung.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten, die Sicherstellung von Hygiene-Standards sowie die Rekrutierung neuer Teammitglieder. Attraktive Firmenvorteile runden das Angebot ab.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation.
• Hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein wird erwartet.
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen.

Responsibilities

• Leitung des Küchen- und Office-Teams.
• Optimale Einkaufsplanung und Inventur.
• Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten.
• Kalkulation des Menüplans.
• Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten.
• Einhaltung der Arbeitsplatzhygiene.
• Rekrutierung neuer Teammitglieder.

Skills

Küchenführung

Teamführung

Kostenbewusstsein

Organisation

Verantwortungsbewusstes Handeln

Education

Berufsausbildung Gastronomie

Job description

Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte!

Als Küchenchef*in 100% bist du ab sofort oder nach Vereinbarung ein wertvoller Teil unserer 14-köpfigen Bahnhöfli-Crew und führst dabei das 3-köpfigen Küchen-Team.

Das Bahnhöfli liegt direkt beim Bahnhof Luzern. Ob Frühstück im Restaurant, Zmittag auf der Terrasse, Nachmittagskaffee in der Lounge oder Feierabend-Drink an der Bar – es ist ein Treffpunkt zu jeder Tageszeit. Die Karte reicht von Snacks über Bowls und vielseitige Mittagsmenus bis hin zu Burgern in allen Variationen. Abends wird hier mit einem Cocktail oder Glas Wein angestossen und zur Musik des DJs gefeiert.

Dein Tag bei uns:

• Leitung des Küchen- und Office-Teams
• Optimaler Einkauf und Inventur
• Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten
• Kalkulation des Menüplans
• Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten
• Einhaltung der Arbeitsplatzhygiene
• Rekrutierung neuer Teammitglieder

So passt du zu uns:

• Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
• Verantwortungsbewusstes und lösungsorientiertes Handeln
• Unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie
• KOPAS-Zertifizierung, von Vorteil

Darauf kannst du dich freuen:

Das Bahnhöfli ist ein Betrieb der Remimag. Das kreative Familienunternehmen prägt seit über 40 Jahren die Welt der Gastronomie und Hotellerie. Hier trifft Genuss auf Leidenschaft und Innovation. Als Mitglied der Remimag-Familie bieten wir dir einmalige Vorteile:

• 30% Rabatt auf Konsumationen in allen Remimag-Betrieben – für dich und bis zu drei Begleitpersonen
• Vitalprämie: Zweimal jährlich belohnen wir Gesundheit und Engagement
• Remimagtage: Ab dem dritten Anstellungsjahr erhältst du sieben zusätzliche Loyalitätstage
• 100% Unfall-Zusatzversicherung ab dem ersten Tag
• Einkaufsvorteile: Profitiere von exklusiven Preisen auf Wein, Geschirr, Deko und mehr
• Kaderreise
• Aufstiegsmöglichkeiten: Nutze das Bahnhöfli als Sprungbrett für deine weitere Karriere innerhalb der Remimag-Gruppe. Etabliere dich als Küchenchef und entwickle dich weiter, um künftig auch grössere Küchen und Teams zu führen.