Köchin/Koch EFZ 80%

Tertianum Casa Fiora; Zizers; Sur place; CHF 42 000 - 66 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Weiterbildung

Mittagessen CHF 10

Krankenkassenrabatte

SBB Halbtax

Résumé du poste

Die Tertianum Casa Fiora in Zizers sucht eine/einen Köchin/Koch EFZ 80% zur Verstärkung des Küchenteams. Sie bereiten warme und kalte Kostformen nach Menüplan und speziellen Wünschen zu und präsentieren diese fachgerecht.

Sie arbeiten HACCP-gerecht, tragen zur Lagerbewirtschaftung bei und betreuen Auszubildende. Führerschein Kategorie B ist Voraussetzung; Montag bis Freitag, kein Nachtdienst; Mittagessen wird angeboten.

Qualifications

• Berufserfahrung in warmen/kalten Küchenbereichen.
• Kenntnisse HACCP-Konzept und Arbeitssicherheit.
• Bereitschaft zu Einsätzen bei Events und Caterings.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Responsabilités

• Verantwortlich für fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen.
• Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung.
• Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien.
• Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes.
• Mitverantwortung für Controlling-Management sowie Qualitätsmanagement.
• Mitbetreuungsverantwortliche/r für Auszubildende.

Connaissances

Warme Küche

Kalte Küche

Events & Caterings

Systemgastronomie

à la Carte-Küche

Fahrausweis B

Formation

EFZ Köchin/Koch

Outils

Küchentechnik

Description du poste

Die Tertianum Gruppe steht für Wohnen und Leben im Alter auf hohem Niveau. Als Schweizer Marktführerin haben wir den Anspruch, das Leben von Seniorinnen und Senioren mit unseren 7000 Mitarbeitenden jeden Tag lebenswert zu machen, um ihnen Lebensfreude zu ermöglichen. Mit unseren individuell zugeschnittenen Leistungen schaffen wir so über alle Lebensphasen im Alter an 100 Standorten ein neues Zuhause, das ein sicheres und selbstbestimmtes Leben bietet. Was uns dabei jeden Tag antreibt, ist unser Respekt und unser Verantwortungsgefühl für ältere Menschen.

Köchin/Koch EFZ 80%

Ihr Herz schlägt für ältere Menschen? Ist der Kochberuf Ihre Berufung? Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen sinnstiftend bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Kundinnen und Kunden zu haben? Dann passen Sie perfekt zu uns!

Für das Tertianum Casa Fiora, Zizers im Kanton Graubünden suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/einen

Köchin / Koch EFZ 80%

Warum Tertianum?

Uns ist wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:

• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Keine Zimmerstunde und Arbeitsschluss um 19:00 Uhr
• Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat
• Tägliches Mittagessen für CHF 10
• Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise
• Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen
• SBB-Halbtaxabonnement
• Diverse Flottenrabatte

Weitere Benefits finden Sie auf unserer Website.

Ihre Aufgaben

• Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
• Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
• Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
• Mitverantwortung für Controlling-Management sowie Qualitätsmanagement
• Mitbetreuungsverantwortliche/r für Auszubildende

Ihr Profil

• Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Küche, Fertigstellung/ Regeneration und Kommissionierung der Speisen
• Erfahrung im Bereich Altersinstitutionen von Vorteil

• Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
• Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen
• Bereitschaft zu Einsätzen an Events und Caterings
• Kenntnisse von der Systemgastronomie sowie à La Carte-Küche
• Fahrausweis B ist Voraussetzung
• Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
• Freude an vielseitigen Herausforderungen
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift