Köchin / Koch: (80%)

Rehaklinik Tschugg AG; Biel; Vor Ort; CHF 60.000 - 70.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Dynamisches Umfeld

Ideenfreiraum

Entwicklungsmöglichkeiten

Vertrauen & Kultur

Zusammenfassung

Rehaklinik Tschugg AG in Biel sucht eine Köchin/einen Koch (80%) zur Unterstützung der Mensa in der Schulanlage Linde. Die Stelle umfasst die Zubereitung frischer Speisen, Mise en Place und die Sicherstellung der Hygiene gemäß ZFV-Standards.

Sie arbeiten überwiegend werktags von 08:00–14:30 Uhr; gelegentlich sind Abend- oder Wochenenddienste bei Anlässen möglich. EFZ oder EBA-Abschluss, Teamfähigkeit und Freude am Gästekontakt sind gewünscht.

Qualifikationen

• 2–4 Jahre Berufserfahrung in der Küche.
• Gute Deutsch- und/oder Französischkenntnisse sind erforderlich.
• Teamfähigkeit und Lernbereitschaft erwünscht.

Aufgaben

• Mise en Place am zugeteilten Posten erstellen.
• Speisen auf dem Posten zubereiten (Entremetier, Gardemanger, Saucier).
• Nachschub an Menülinien sicherstellen und Menüs anrichten.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Französischkenntnisse

Kochfertigkeiten

Ausbildung

EFZ Köchin/Koch

Küchenangestellte:r EBA

Jobbeschreibung

Köchin / Koch: (80%)

• Die Mensa in der staatlichen Schulanlage Linde in Biel verfügt über rund 200 Sitzplätze und eine Gartenterrasse mit ca. 100 Plätzen. Es werden pro Tag ca. 150 Schüler und Lehrpersonen verpflegt. Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnden Menüs am Selbstbedienungsbuffet. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht., , Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: (80%) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
• Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag von 08:00 Uhr bis 14:30 Uhr. Bei Anlässen können auch Abend- und/oder Wochenendeeinsätze erfolgen
• Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
• Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
• Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
• Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ oder abgescjlossene Grundausbildung als Küchenangestellte:r EBA

• 2-4 Jahre Berufserfahrung in der Küche
• Erfahrung im Umgang mit Lernenden von Vorteil
• Gute mündliche und schriftliche Deutsch- und/oder Französischkenntnisse
• Teamfähigkeit und Lernbereitschaft
• Passion für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
• Saubere und selbständige Arbeitsweise

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen