Köchin / Koch: (Chef: de Partie)

ZFV; Zürich; Hybrid; CHF 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

ZFV sucht eine Köchin/ einen Koch (Chef de Partie) zur Unterstützung ab sofort oder nach Vereinbarung. Sie arbeiten in der Regel Montag bis Freitag von 06:00 bis 15:00 Uhr; bei Anlässen können Zeiten variieren.

Sie führen eigenständig einen Posten und setzen die ZFV-Qualitäts- und Hygienestandards um. Wir erwarten EFZ, Erfahrung im À la Carte bzw. Fine Dining, sowie gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Qualifications

• Grundausbildung als Köchin/Koch: EFZ.
• Erfahrung im À la Carte und idealerweise im Fine Dining.
• Begeisterte:r Foodie mit Kreativität und Freude an hochwertigen Lebensmitteln.
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse.
• Reiner Leumund und Teamfähigkeit.
• Leidenschaft für den Kochberuf und Gästekontakt.
• Saubere und selbständige Arbeitsweise.

Responsibilities

• Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten.
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier).
• Mitwirkung bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen.
• Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers.
• Eigenständiges Führen eines Postens.
• Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards sowie Sicherheitsrichtlinien.
• Allgemeine Reinigungs- und Ordnungstätigkeiten.

Skills

Teamplayer

Kochkunst

Hygiene

Deutschkenntnisse

Education

EFZ Köchin/Koch

Job description

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: (Chef: de Partie) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?

Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag von 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr. Bei Anlässen oder Caterings können die Arbeitszeiten variieren.

Unser Aufgabenmenü

• Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
• Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
• Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards sowie Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Selbsständiges Führen eines Postens

Dein Erfolgsrezept

• Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
• Erfahrung im à la Cârte und möglichst im Fine Dining
• Begeisterte:r «Foodie» und Geniesser:in mit Gespür für Kreativität und Lust hochwertige Lebensmittel zu verarbeiten
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Reiner Leumund
• Teamplayer
• Passion für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
• Saubere und selbständige Arbeitsweise