Köchin / Koch: (Chef de Partie)

ZFV; Luzern; À distance; CHF 70 000 - 95 000; Plein temps

Résumé du poste

ZFV in Luzern sucht eine erfahrene Köchin bzw. einen Koch (EFZ) zur Unterstützung ab dem 01. März 2027 oder nach Vereinbarung.

Sie arbeiten Montag bis Freitag in variablen Schichtzeiten von 06:00–15:00, 08:00–17:00 oder 10:00–19:00; gelegentlich Einsätze an Wochenenden bei Events sind möglich. Zu Ihrem Aufgabengebiet gehören Leitung des Postens in warmer und kalter Küche, Zubereitung der Speisen, hohe Qualitätsstandards, Wareneingang und Lagerbewirtschaftung, sowie Mitarbeit bei Caterings und

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der warmen und kalten Küche.
• Freude an selbstständiger Organisation und Führung eines Küchenpostens.

Responsabilités

• Führung und Organisation des zugeteilten Postens in der warmen und kalten Küche
• Zubereitung der Speisen
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen
• Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
• Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Mitarbeit bei der Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers
• Einbringung von Ideen zur Weiterentwicklung einer innovativen Angebotsplanung
• Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung
• Umsetzung und Sicherstellung der ZFV-Richtlinien

Connaissances

Köchin/Koch EFZ

Küchenführung

Qualitätsbewusstsein

Organisation

Teamgeist

Formation

EFZ Abschluss Köchin/Koch

Description du poste

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: (Chef: de Partie) per 01. März 2027 oder nach Vereinbarung unterstützt?

Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag von 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr, 08:00 Uhr bis 17:00 Uhr oder von 10:00 Uhr bis 19:00 Uhr. Gelegentliche Einsätze am Wochenende sind bei Events möglich.

Unser Aufgabenmenü

• Führung und Organisation des zugeteilten Postens in der warmen und kalten Küche
• Zubereitung der Speisen
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen
• Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
• Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Mitarbeit bei der Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers
• Einbringung von Ideen zur Weiterentwicklung einer inspirierenden sowie einer innovativen Angebotsplanung
• Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsumfeld sowie Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV‑Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

Dein Erfolgsrezept

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ und einige Jahre Berufserfahrung
• Sicheres Fachwissen in der warmen und kalten Küche sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Freude an der selbstständigen Organisation und Führung eines Küchenpostens
• Strukturierte und effiziente Arbeitsweise – auch während hektischen Servicezeiten
• Kreativität und Interesse an einer abwechslungsreichen und innovativen Angebotsgestaltung
• Verantwortungsbewusstsein für Hygiene, Arbeitssicherheit, Warenbewirtschaftung und Ordnung
• Teamgeist, Flexibilität und Freude an Caterings, Apéros und Spezialanlässen