Köchin / Koch: (65%)

ZFV; Basel; Hybride; CHF 39 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Dynamisches Arbeitsumfeld

Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum

Vertrauensbasierte Unternehmenskultur

Gute Work-Life-Balance

Résumé du poste

Die ETH Gastronomie in Basel sucht eine motivierte Köchin bzw. Koch EFZ zur Unterstützung im Jahresdurchschnitt mit ca. 65 % Pensum. Sie arbeiten selbständig, abwechslungsreich und integrieren sich flexibel in wechselnde Betriebe der Region Basel.

Sie übernehmen Küchenposten während Ferienvertretungen, planen Mise en Place eigenständig, unterstützen den Mittagsservice und tragen zu Qualität, Hygiene und Nachhaltigkeit bei. Führerausweis Kat. B ist zwingend erforderlich.

Qualifications

• Abgeschlossene Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ.
• Mehrjährige Berufserfahrung und Selbständigkeit in Küchenposten.
• Hohe Selbständigkeit und schnelle Auffassungsgabe in unterschiedlichen Betrieben.
• Hohe zeitliche und örtliche Flexibilität; Führerausweis Kat. B erforderlich.
• Structureierte, zuverlässige und effiziente Arbeitsweise; Teamgeist.
• Gute Deutschkenntnisse; Leidenschaft fürs Kochen und Gästekontakt.

Responsabilités

• Einsatz als Springer:in in verschiedenen ZFV-Betrieben Basel/Allschwil.
• Eigenständige Übernahme eines Küchenpostens während Ferienvertretungen.
• Organisation von Mise en Place und Produktion.
• Gewährleistung eines reibungslosen Mittagsservices.
• Mitwirkung bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen.
• Warenannahme und Lagerbewirtschaftung unterstützen.
• Eigenes Know-how in verschiedene Teams einbringen.

Connaissances

Selbständigkeit

Flexibilität

Teamfähigkeit

Gute Deutschkenntnisse

Formation

EFZ Köchin/Koch

Description du poste

Am neuen Standort der ETH Gastronomie in Basel stehen erlebbare Frische, saisonale Highlights und umweltfreundliche und ausgewogene Ernährung im Zentrum für unsere Gäste. Mit dem Bistro Flavour Kitchen und der Science Lounge im 5.OG bereichern wir das architektonisch spannende Gebäude BSS mit unserer Gastronomie und Gastfreundschaft.

Das Bistro Flavour Kitchen mit Thekenkonzept, Takeaway-Shop, Barista- & Apéro Bar und toller Terrasse richtet sich an interne und externe Gäste. Wir begeistern mit Live-Cooking und täglich wechselnden Bowl- und Pastagerichten sowie einem attraktiven vegetarischen und veganen Angebot. In der Science Lounge im 5. OG überzeugen wir mit Barista-Kaffee, Snacks und einer vielseitigen Menu-Auswahl über Mittag. Im unbedienten Aufenthaltsbereich im 5. OG finden die Gäste rund um die Uhr feinen Kaffee, gekühlte Getränke und frische Speisen aus dem intelligenten Kühlschrank «Nelli’s». Das breite Catering-Angebot rundet die Gastronomie im Haus ab und lässt keine Wünsche offen.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: per sofort oder nach Vereinbarung in einem Pensum von ca. 65 % im Jahresdurchschnitt unterstützt? Du arbeitest gerne selbständig, schätzt Abwechslung und findest dich schnell in neuen Situationen zurecht?

Als Springer:in unterstützt du unsere ZFV-Betriebe in der Region Basel und Allschwil bei Ferienabwesenheiten und saisonalen Spitzen. Dabei übernimmst du selbständig einen Küchenposten und bringst deine Erfahrung flexibel in unterschiedliche Betriebe ein.

Das Pensum kann über einzelne Wochen und Monate variieren. Viele Einsätze sind durch geplante Ferienvertretungen frühzeitig bekannt und gut planbar. Du arbeitest hauptsächlich Montag bis Freitag; Abend- oder Wochenendeinsätze sind möglich, aber die Ausnahme.

Dein Wirkungsbereich:

• Einsatz als Springer:in in verschiedenen ZFV-Betrieben der Region Basel und Allschwil
• Selbständige Übernahme eines Küchenpostens während Ferienvertretungen, saisonalen Spitzen und geplanten Abwesenheiten
• Eigenständige Organisation der Mise en Place und Produktion
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Mittagsservices
• Mitarbeit bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Unterstützung bei Warenannahme und Lagerbewirtschaftung
• Einbringen der eigenen Erfahrung in die unterschiedlichen Teams
• Umsetzung unserer Qualitäts-, Hygiene-, Sicherheits- und Nachhaltigkeitsstandards

Deine Stärken:

• Abgeschlossene Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung und die fachliche Sicherheit, einen Küchenposten selbständig zu übernehmen
• Hohe Selbständigkeit und rasche Auffassungsgabe in unterschiedlichen Betrieben und Abläufen
• Hohe zeitliche und örtliche Flexibilität
• Führerausweis Kat. B zwingend erforderlich
• Strukturierte, zuverlässige und effiziente Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Qualitätsbewusstsein
• Gute Deutschkenntnisse
• Begeisterte:r «Foodie» und Geniesser:in
• Passion für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen