Junior Souschef: Teamführung & Spitzenküche

Hotel UTO KULM AG; Stallikon; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Job summary

Hotel UTO KULM AG in Uetliberg sucht einen Junior Souschef (100%). Sie unterstützen die Küchenleitung im täglichen Betrieb, arbeiten aktiv mit dem Team und sichern eine gleichbleibend hohe Qualität.

Zu Ihren Aufgaben gehören der reibungslose Ablauf in der warmen Küche, Mitwirkung im à la carte-Geschäft und die Einhaltung von Hygiene- sowie Sicherheitskonzepten. Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind erforderlich.

Qualifications

• Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige abgeschlossene Ausbildung
• Führungserfahrung in der Schweiz erwünscht
• Fisch filetieren, Braten binden, Brunoise schneiden gehören zum Handwerk
• Belastbar, speditiv und ideenreich
• Deutsch beherrschen in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil

Responsibilities

• Sorge für reibungslosen Ablauf in der warmen Küche und arbeite aktiv im Team mit
• Mitwirkung im à la carte-Bereich und Umsetzung aktueller Angebote
• Gewährleistung von Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitskonzepten
• Beitrag zu Teammeetings und Entwicklung neuer Angebote
• Behalte in hektischen Situationen einen kühlen Kopf und organisiere den Arbeitsablauf

Skills

Führungserfahrung

Teamarbeit

Qualitätsbewusstsein

Belastbarkeit

Kochkunst

Education

EFZ Koch/Köchin

Job description

Hotel UTO KULM AG in Uetliberg sucht einen Junior Souschef (100%). Sie unterstützen die Küchenleitung im täglichen Betrieb, arbeiten aktiv mit dem Team und sichern eine gleichbleibend hohe Qualität.

Zu Ihren Aufgaben gehören der reibungslose Ablauf in der warmen Küche, Mitwirkung im à la carte-Geschäft und die Einhaltung von Hygiene- sowie Sicherheitskonzepten. Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind erforderlich.