Junior Sous Chef

World Aquatics; Zürich; Vor Ort; CHF 60.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das Hotel UTO KULM in Zürich sucht einen Junior Souschef, der die Küchenleitung im täglichen Betrieb unterstützt, den reibungslosen Ablauf sicherstellt und mit Leidenschaft fürs Kochen überzeugt. Zu den Aufgaben gehören Mitarbeit in der warmen Küche, Mitwirkung bei der Zubereitung à la carte, Qualitätskontrollen, Hygiene und Sicherheit, sowie die Organisation im Team und die Teilnahme an Meetings.

Eine abgeschlossene Kochlehre EFZ und Führungserfahrung in der Schweiz sind wünschenswert; Deutsch

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Ausbildung abgeschlossen.
• Führungserfahrung in einer ähnlichen Position in der Schweiz.
• Deutsch in Wort und Schrift.
• Erfahrung im à la carte Bereich wünschenswert.

Aufgaben

• Sorgt für einen reibungslosen Ablauf in der warmen Küche.
• Arbeitet aktiv im Küchenteam mit.
• Gewährleistet Qualität, Hygiene und Arbeitssicherheit.
• Nimmt an Teammeetings teil und trägt an der Angebotserarbeitung bei.
• Organisiert Arbeitsabläufe auch in hektischen Situationen.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

Kochen

Disziplin

Ausbildung

EFZ Koch/Köchin oder gleichwertige Ausbildung

Jobbeschreibung

Der erste Eindruck eines gelungenen Aufenthalts beginnt mit kulinarischem Genuss. Als Junior Souschef unterstützt du unsere Küchenleitung im täglichen Betrieb, sorgst gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf und überzeugst mit deinem Qualitätsbewusstsein sowie deiner Leidenschaft fürs Kochen. So trägst du dazu bei, dass unsere Gäste jeden Tag aufs Neue begeistert werden.

• Du stellst den reibungslosen Ablauf in der warmen Küche sicher und arbeitest aktiv mit
• Du hast Erfahrung im à la carte-Bereich und bist bereit, operativ mit anzupacken
• Mit deiner Disziplin und Eigeninitiative garantierst du eine hohe und gleichbleibende Qualität deiner Arbeit Du bringst dich bei den Teammeetings und Erarbeitung neuer Angebote mit ein
• Du bist ein Organisationstalent und behältst auch in unvorhergesehenen oder hektischen Situationen einen kühlen Kopf
• Du stellst sicher, dass das Qualitäts-, Hygiene- und Arbeitssicherheitskonzept eingehalten wird und kontrollierst die Warenanlieferungen

Gesuchtes Profil

• Du hast eine Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine gleichwertige abgeschlossen und hast bereits Führungserfahrung in einer ähnlichen Position in der Schweiz
• Du bist motiviert und übst deinen Beruf mit grosser Leidenschaft aus
• Fische filetieren, Braten binden und Brunoise schneiden gehören für dich zum kleinen Einmaleins
• Du bist belastbar, speditiv und brillierst mit ausgefallenen Ideen
• Deutsch beherrschst du in Wort und Schrift

Beschreibung des Unternehmens

Das Hotel UTO KULM ist ein 4-Sterne Hotel auf dem Zürcher Hausberg. Es bietet nebst 45 Zimmern und neun Suiten, die alle mit einer 5-Sterne-Aussicht überzeugen, verschiedene Seminar- und Banketträume. Ausserdem bietet es verschiedene Restaurantr e4umlichkeiten. Und: ein schmuckes original Engadiner Mai5ss.