Junior Souschef 100%

Hotel UTO KULM AG; Stallikon; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Job summary

Hotel UTO KULM AG in Uetliberg sucht einen Junior Souschef (100%). Sie unterstützen die Küchenleitung im täglichen Betrieb, arbeiten aktiv mit dem Team und sichern eine gleichbleibend hohe Qualität.

Zu Ihren Aufgaben gehören der reibungslose Ablauf in der warmen Küche, Mitwirkung im à la carte-Geschäft und die Einhaltung von Hygiene- sowie Sicherheitskonzepten. Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind erforderlich.

Qualifications

• Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige abgeschlossene Ausbildung
• Führungserfahrung in der Schweiz erwünscht
• Fisch filetieren, Braten binden, Brunoise schneiden gehören zum Handwerk
• Belastbar, speditiv und ideenreich
• Deutsch beherrschen in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil

Responsibilities

• Sorge für reibungslosen Ablauf in der warmen Küche und arbeite aktiv im Team mit
• Mitwirkung im à la carte-Bereich und Umsetzung aktueller Angebote
• Gewährleistung von Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitskonzepten
• Beitrag zu Teammeetings und Entwicklung neuer Angebote
• Behalte in hektischen Situationen einen kühlen Kopf und organisiere den Arbeitsablauf

Skills

Führungserfahrung

Teamarbeit

Qualitätsbewusstsein

Belastbarkeit

Kochkunst

Education

EFZ Koch/Köchin

Job description

Junior Souschef 100%

Hotel UTO KULM AG Vacant since : 26.10.2026 Number of jobs : 1 8143 Uetliberg (ZH) 100% Immediately Permanent

Der erste Eindruck eines gelungenen Aufenthalts beginnt mit kulinarischem Genuss. Als Junior Souschef unterstützt du unsere Küchenleitung im täglichen Betrieb, sorgst gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf und überzeugst mit deinem Qualitätsbewusstsein sowie deiner Leidenschaft fürs Kochen. So trägst du dazu bei, dass unsere Gäste jeden Tag aufs Neue begeistert werden.

Deine Aufgaben:

• Du stellst den reibungslosen Ablauf in der warmen Küche sicher und arbeitest aktiv mit
• Du hast Erfahrung im à la carte-Bereich und bist bereit, operativ mit anzupacken
• Mit deiner Disziplin und Eigeninitiative garantierst du eine hohe und gleichbleibende Qualität deiner Arbeit Du bringst dich bei den Teammeetings und Erarbeitung neuer Angebote mit ein
• Du bist ein Organisationstalent und behältst auch in unvorhergesehenen oder hektischen Situationen einen kühlen Kopf
• Du stellst sicher, dass das Qualitäts-, Hygiene- und Arbeitssicherheitskonzept eingehalten wird und kontrollierst die Warenanlieferungen

Erwartetes Profil:

• Du hast eine Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine gleichwertige abgeschlossen und hast bereits Führungserfahrung in einer ähnlichen Position in der Schweiz
• Du bist motiviert und übst deinen Beruf mit grosser Leidenschaft aus
• Fische filetieren, Braten binden und Brunoise schneiden gehören für dich zum kleinen Einmaleins
• Du bist belastbar, speditiv und brillierst mit ausgefallenen Ideen
• Deutsch beherrschst du in Wort und Schrift

• Work location 8143 Uetliberg (ZH)
• Workload 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge
• English Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

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