F&B Operations Manager - Restaurant, Bar & Events

SV (Schweiz) AG; Pratteln; On-site; CHF 100,000 - 150,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterverpflegung

Mitarbeiterrabatte

Teilzeit & Jobsharing

Arbeitskleidung inklusive

13. Monatslohn

Ferienregel 5 Wochen

SV Academy

Job summary

SV (Schweiz) AG sucht im 4133 Pratteln (BL) eine/n Manager F&B (d/w/m) 100%. Sie übernehmen die operative Gesamtverantwortung für Restaurant, Bar und Bankett und führen das Team inklusive Einsatzplanung und Entwicklung.

Zudem tragen Sie Budget- und Kostenverantwortung, entwickeln Konzepte, managen Events und arbeiten eng mit Front Office, Sales und Marketing zusammen. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung oder Hochschule in Hotellerie/Gastronomie/Betriebswirtschaft, mehrjährige

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Hotellerie, Gastronomie oder Betriebswirtschaft
• Mehrjährige F&B-Erfahrung, idealerweise in leitender Position
• Fundierte Kenntnisse in Budgetplanung, Kostenrechnung und Kennzahlenanalyse sowie sicherer Umgang mit Kassen- und Hotelsystemen
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz sowie unternehmerisches Denken
• Hohe Service- und Gästeorientierung, Kommunikationsstärke und Verhandlungsgeschick
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Flexibilität sowie sicherer Umgang mit gängigen Kassen- und Hotelsystemen

Responsibilities

• Operative Gesamtverantwortung für alle F&B-Bereiche wie Restaurant, Bar und Bankett
• Führung und Entwicklung des Teams inklusive Einsatzplanung, Einarbeitung und Förderung der Mitarbeitenden
• Wirtschaftliche Verantwortung für Budget, Wareneinsatz, Kostenkontrolle, Umsatzoptimierung und Reporting
• Qualitäts- und Konzeptentwicklung für Angebote, Menüs und Servicestandards sowie professionelles Beschwerdemanagement
• Organisation und Koordination von Events und Banketten, Einkauf und Lieferantenmanagement sowie Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit mit Front Office, Sales und Marketing zur optimalen Abstimmung und Weiterentwicklung des F&B-Angebots

Skills

Führung

Betriebswirtschaft

Budgetplanung

Kostenrechnung

Kundenorientierung

Education

Ausbildung oder Studium in Hotellerie/Gastronomie/Betriebswirtschaft

Tools

Kassensysteme

Hotelsysteme

Excel

Job description

SV (Schweiz) AG sucht im 4133 Pratteln (BL) eine/n Manager F&B (d/w/m) 100%. Sie übernehmen die operative Gesamtverantwortung für Restaurant, Bar und Bankett und führen das Team inklusive Einsatzplanung und Entwicklung.

Zudem tragen Sie Budget- und Kostenverantwortung, entwickeln Konzepte, managen Events und arbeiten eng mit Front Office, Sales und Marketing zusammen. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung oder Hochschule in Hotellerie/Gastronomie/Betriebswirtschaft, mehrjährige