F&B-Manager (m/w/d) – Gesamtverantwortung & Teamführung

SV (Schweiz) AG; Basel; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterverpflegung

Mitarbeiter-Rabatte

Jobsharing möglich

Arbeitskleidung gestellt

13. Monatslohn

Ferienregelung 5 Wochen

Mitarbeiterwerben Programm

SV Academy

Weitere Vergünstigungen

Job summary

Das Courtyard by Marriott Basel sucht einen Manager F&B (d/w/m) für Pratteln/Gastronomie. Sie übernehmen die operative Gesamtverantwortung über Restaurant, Bar und Bankett, führen das Team, planen Einsätze und verantworten Budget, Wareneinsatz und Umsatzoptimierung.

Sie bringen eine Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie oder Betriebswirtschaft, mehrjährige F&B-Erfahrung und sichere Deutsch-/Englischkenntnisse mit. Kundenzufriedenheit und reibungsloser Service stehen im Fokus.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie, Gastronomie oder Betriebswirtschaft.
• Mehrjährige F&B-Erfahrung, idealerweise in leitender Position.
• Fundierte Kenntnisse in Budgetplanung, Kostenrechnung und Kennzahlenanalyse.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Operative Gesamtverantwortung für alle F&B-Bereiche wie Restaurant, Bar und Bankett.
• Führung und Entwicklung des Teams inklusive Einsatzplanung, Einarbeitung und Förderung der Mitarbeitenden.
• Wirtschaftliche Verantwortung für Budget, Wareneinsatz, Kostenkontrolle, Umsatzoptimierung und Reporting.
• Qualitäts- und Konzeptentwicklung für Angebote, Menüs und Servicestandards sowie professionelles Beschwerdemanagement.
• Organisation und Koordination von Events und Banketten, Einkauf und Lieferantenmanagement sowie Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
• Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit mit Front Office, Sales und Marketing zur optimalen Abstimmung und Weiterentwicklung des F&B-Angebots.

Skills

Führungserfahrung

Budgetverantwortung

Serviceorientierung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie/Betriebswirtschaft

Tools

Hotelsysteme

Job description

Das Courtyard by Marriott Basel sucht einen Manager F&B (d/w/m) für Pratteln/Gastronomie. Sie übernehmen die operative Gesamtverantwortung über Restaurant, Bar und Bankett, führen das Team, planen Einsätze und verantworten Budget, Wareneinsatz und Umsatzoptimierung.

Sie bringen eine Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie oder Betriebswirtschaft, mehrjährige F&B-Erfahrung und sichere Deutsch-/Englischkenntnisse mit. Kundenzufriedenheit und reibungsloser Service stehen im Fokus.