Executive Sous Chef - Alpine Cuisine, Housing & Growth

Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG; Leukerbad; Vor Ort; CHF 75.000 - 105.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Rund zwei Monate Ferien

Unterstützung Unterkunftssuche

Moderne Strukturen

Entwicklungsmöglichkeiten

Ort mit Charakter

Attraktive Vergütung

Zusammenfassung

Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG sucht einen Sous Chef zur Unterstützung des Head Chefs in der Küche des Panoramarestaurants in Leukerbad. Sie übernehmen Stellvertretung und Mitverantwortung für Angebotsplanung, Teamführung, Hygiene und Qualität.

Sie verfügen über eine Berufsausbildung EFZ Koch oder Gleichwertiges, mehrere Jahre Erfahrung und Leidenschaft für regionale, alpine Küche. Arbeitsmodus 80–100%, 3954 Leukerbad, attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertig.
• Mehrjährige Erfahrung als Koch oder Sous-Chef.
• Erfahrung in Betrieben mit hohem Gästeaufkommen.
• Leidenschaft für alpine und gesunde Küche, regionale Produkte.

Aufgaben

• Unterstützung des Head Chefs in der Führung und Mitarbeit in der Küche.
• Stellvertretung des Head Chefs und Mitverantworten der Angebotsplanung.
• Rekrutierung, Struktur, Einarbeitung des Küchenteams, Qualität, Hygiene und stabile Abläufe sicherstellen.
• Mitverantwortung für Wareneinsatz, Bestellungen und Lieferanten, Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten.
• Stellvertretung in der Abstimmung mit dem Chef de Service und dem Hotel Manager.
• Mitarbeit im täglichen Betrieb; Schulung und Weiterentwicklung des Küchenteams.

Kenntnisse

Teamführung

HACCP

Lebensmittelsicherheit

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Berufsausbildung EFZ Koch oder gleichwertig

Jobbeschreibung

Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG sucht einen Sous Chef zur Unterstützung des Head Chefs in der Küche des Panoramarestaurants in Leukerbad. Sie übernehmen Stellvertretung und Mitverantwortung für Angebotsplanung, Teamführung, Hygiene und Qualität.

Sie verfügen über eine Berufsausbildung EFZ Koch oder Gleichwertiges, mehrere Jahre Erfahrung und Leidenschaft für regionale, alpine Küche. Arbeitsmodus 80–100%, 3954 Leukerbad, attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten.