Chef de Partie – Alpine Kitchen, Banquets & A la Carte

Bergbahnen Destination Gstaad AG; Gstaad; On-site; CHF 60,000 - 82,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenloses Saisonabonnement

Kostenloses Parkieren

Wohnungssuche-Unterstützung

Entwicklungsmöglichkeiten

Job summary

Bergbahnen Destination Gstaad AG sucht per sofort eine/n Koch / Chef de Partie (m/w) in einem Bergrestaurant. Sie führen den Posten selbständig, sind verantwortlich für Mise-en-Place und sorgen für einen reibungslosen Service sowohl im À la carte- als auch im Bankettbereich.

Sie arbeiten in einem internationalen Team, verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung EFZ und legen Wert auf Qualität. Wir bieten eine sorgfältige Einarbeitung, kreative Küche und Unterstützung bei der Wohnungssuche.

Qualifications

• Ausbildung zum Koch (EFZ)
• Liebe zum Kochen und Detailverliebtheit
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Freude im internationalen Team zu arbeiten

Responsibilities

• Selbständiges Führen des Postens
• Mise-en-Place
• Sicherung des reibungslosen Ablaufs während des Services (À la carte und Bankett)
• Koordination und Absprache mit der Küchenleitung
• Mitwirken bei der Gestaltung des Menüplanes
• Warenbestellung und konforme Lagerung, Mithilfe bei der Inventur
• Einhaltung der HACCP Richtlinien

Skills

EFZ Koch

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse (gut)

HACCP Kenntnisse

Education

Koch EFZ

Job description

Bergbahnen Destination Gstaad AG sucht per sofort eine/n Koch / Chef de Partie (m/w) in einem Bergrestaurant. Sie führen den Posten selbständig, sind verantwortlich für Mise-en-Place und sorgen für einen reibungslosen Service sowohl im À la carte- als auch im Bankettbereich.

Sie arbeiten in einem internationalen Team, verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung EFZ und legen Wert auf Qualität. Wir bieten eine sorgfältige Einarbeitung, kreative Küche und Unterstützung bei der Wohnungssuche.