Sous Chef

Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG; Leukerbad; Vor Ort; CHF 75.000 - 105.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Rund zwei Monate Ferien

Unterstützung Unterkunftssuche

Moderne Strukturen

Entwicklungsmöglichkeiten

Ort mit Charakter

Attraktive Vergütung

Zusammenfassung

Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG sucht einen Sous Chef zur Unterstützung des Head Chefs in der Küche des Panoramarestaurants in Leukerbad. Sie übernehmen Stellvertretung und Mitverantwortung für Angebotsplanung, Teamführung, Hygiene und Qualität.

Sie verfügen über eine Berufsausbildung EFZ Koch oder Gleichwertiges, mehrere Jahre Erfahrung und Leidenschaft für regionale, alpine Küche. Arbeitsmodus 80–100%, 3954 Leukerbad, attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertig.
• Mehrjährige Erfahrung als Koch oder Sous-Chef.
• Erfahrung in Betrieben mit hohem Gästeaufkommen.
• Leidenschaft für alpine und gesunde Küche, regionale Produkte.

Aufgaben

• Unterstützung des Head Chefs in der Führung und Mitarbeit in der Küche.
• Stellvertretung des Head Chefs und Mitverantworten der Angebotsplanung.
• Rekrutierung, Struktur, Einarbeitung des Küchenteams, Qualität, Hygiene und stabile Abläufe sicherstellen.
• Mitverantwortung für Wareneinsatz, Bestellungen und Lieferanten, Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten.
• Stellvertretung in der Abstimmung mit dem Chef de Service und dem Hotel Manager.
• Mitarbeit im täglichen Betrieb; Schulung und Weiterentwicklung des Küchenteams.

Kenntnisse

Teamführung

HACCP

Lebensmittelsicherheit

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Berufsausbildung EFZ Koch oder gleichwertig

Jobbeschreibung

Sous Chef

Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG Vacant since : 03.08.2026 Number of jobs : 1 3954 Leukerbad (VS) 80% - 100% From 15.12.2026 Permanent Registration requirement

Aufgaben

Unterstützung des Head Chefs in der Führung und Mitarbeit in der Küche. Stellvertretung des Head Chefs und Mitverantworten einer qualitativ hochstehenden, einwandfreien und innovativen Angebotsplanung für unser Panoramarestaurant.

Stellvertretung in der Führung des Küchenteams - Rekrutierung, Struktur, Einarbeitung Qualität, Hygiene und stabile Abläufe sicherstellen Mitverantwortung für Wareneinsatz, Bestellungen und Lieferanten Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten Stellvertretung in der Abstimmung mit dem Chef de Service und dem Hotel Manager Mitarbeit im täglichen Betrieb Unterstützung bei der Schulung und Weiterentwicklung des Küchenteams Sicherstellen der Einhaltung von HACCP und lebensmittelrechtlichen Vorgaben

Anforderungen

Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertig Mehrjährige Erfahrung als Koch oder Sous-Chef Erfahrung in Betrieben mit hohem Gästeaufkommen Leidenschaft für alpine und gesunde Küche, regionale Produkte und zeitgemäße Gerichte Erfahrung in der Führung oder Stellvertretung im Team Sprachen Deutsch: einfache Verständigung Weitere Sprachen: von Vorteil Spezifische Kenntnisse Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit Erfahrung in der Organisation von Küchenarbeitsabläufen

Was wir bieten

• Rund zwei Monate Ferien pro Jahr
• Unterstützung bei der Unterkunftssuche in Leukerbad
• Moderne Strukturen und Entwicklungsmöglichkeiten
• Arbeiten an einem Ort mit Charakter und Geschichte
• Verantwortungsvolle Stelle in einem auf Wachstum ausgerichteten Unternehmen
• Attraktive Vergütung

• Work location 3954 Leukerbad (VS)
• Additional information on the place of work Gemmipass
• Workload 80% - 100%
• Employment start 15.12.2026
• Employment duration Permanent
• Work form Night work, Shift work, Sunday and holiday work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge