CUISINIER / CUISINIÈRE

Alaïa SA; Wallis; Vor Ort; CHF 46.872 - 60.264; Teilzeit

Zusammenfassung

Alaïa SA à Sion recherche un Cuisinier/ère pour rejoindre l’équipe Twin Fin, restaurant à forte identité. Vous réaliserez les préparations selon fiches techniques, dans un cadre dynamique à fort volume.

Vous maîtrisez les grammages et les standards Twin Fin, travaillez rapidement tout en garantissant la qualité, et vous collaborez avec le second et le chef dans un environnement exigeant et structuré.

Qualifikationen

• Formation professionnelle ou expérience confirmée en cuisine.
• Rapidité d’exécution et organisation irréprochable.
• Sens du détail et résistance au stress.

Aufgaben

• Réalisation des préparations selon fiches techniques.
• Respect strict des grammages et standards.
• Organisation optimale de ton poste.
• Rapidité d’exécution sans perte de qualité.
• Nettoyage et rangement constants.
• Respect des portions et limitation des pertes.
• Signalement des écarts ou problèmes et participation à la gestion des stocks.
• Respect de la hiérarchie, communication claire et entraide entre postes.

Kenntnisse

Mise en place

Fiches techniques

Rigueur

Gestion stocks

Esprit d'équipe

Ausbildung

Formation professionnelle en cuisine

Jobbeschreibung

Qui sommes-nous ?

Situé au cœur d’Alaïa Bay, le Twin Fin est un restaurant à forte identité.

Inspiré par la culture surf, porté par l’énergie de la montagne et structuré par une exigence gastronomique claire, nous proposons une cuisine rapide, maîtrisée et efficace — sans compromis sur la qualité.

Notre objectif : offrir une expérience cohérente, constante et professionnelle, dans un environnement dynamique à fort volume.

Ta mission chez nous

En tant que Cuisinier(e), tu es un élément clé du système.

• Une mise en place propre, organisée et anticipée
• L’exécution parfaite des fiches techniques
• La régularité des assiettes
• Le respect des standards Twin Fin
• Une collaboration fluide avec le second et le chef

Ici, chaque poste compte. Chaque détail compte. Chaque service compte.

Production & Service

• Réalisation des préparations selon fiches techniques
• Respect strict des grammages et standards
• Organisation optimale de ton poste
• Rapidité d’exécution sans perte de qualité
• Nettoyage et rangement constants

Nous travaillons avec méthode. Pas d’improvisation en plein coup de feu.

Rigueur & Rentabilité

• Respect des portions
• Limitation des pertes
• Signalement des écarts ou problèmes
• Participation active à la bonne gestion des stocks

Un bon cuisinier comprend que la rentabilité fait partie du métier.

Discipline & Esprit d’équipe

• Respect de la hiérarchie
• Communication claire
• Attitude professionnelle
• Entraide entre postes

La cuisine est un travail d’équipe.

Ton profil

• Formation professionnelle ou expérience confirmée en cuisine
• Expérience en environnement dynamique appréciée
• Rapidité d’exécution
• Organisation irréprochable
• Résistance au stress
• Sens du détail

Ce que tu vas trouver chez nous

• Un cadre unique en Suisse
• Une équipe dynamique
• Une structure claire
• Des standards précis
• Un environnement où la performance est reconnue
• Des possibilités d’évolution

Pourquoi nous rejoindre ?

• Travailler dans un lieu iconique
• Intégrer une cuisine moderne et structurée
• Évoluer dans un environnement exigent
• Faire partie d’un projet ambitieux

Infos pratiques

Lieu : Sion – Alaïa Bay
Contrat : CDD / Saisonnier / Extra
Taux d’activité : À définir
Entrée en fonction : À convenir