Cuisinier(ère)

Groupe Téléverbier; Médières; Vor Ort; CHF 40.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Ski pass Verbier/4Vallées

Repas d'entreprise

Zusammenfassung

Groupe Téléverbier recrute un cuisinier(ère) pour la saison hiver 2026/2027 afin de compléter l’équipe de restauration. Vous serez responsable de la production des plats selon les recettes et du respect des règles HACCP dans un environnement en altitude.

Le poste nécessite esprit d’équipe, ponctualité et capacité à travailler sous pression en période de forte affluence, avec une exposition aux conditions hivernales et à la neige. Logement et repas possibles sur le site.

Qualifikationen

• Réaliser la production des mets selon recettes fournies.
• Appliquer HACCP, FIFO et règles d'hygiène.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage FIFO.
• Assurer le lavage et le nettoyage du matériel.
• Participer à l’élimination des déchets et tri.
• Déneiger les terrasses selon les saisons.
• Participer aux inventaires mensuels.
• Soutenir le Sous-Chef et le Chef de cuisine.

Aufgaben

• Produire les mets en respect des recettes.
• Respecter HACCP et hygiène alimentaire.
• Aider à l’approvisionnement et au stockage FIFO.
• Collaborer au nettoyage et à l’entretien des espaces.
• Participer aux briefings pré et post services.
• Contribuer à l’évolution des plats au sein de son périmètre.

Kenntnisse

Esprit d'équipe

Ponctualité

Bonne communication

Rigueur et hygiène

Capacité à travailler en altitude

Ausbildung

CFC ou AFP Cuisinier(re)

Jobbeschreibung

Le Groupe Téléverbier offre à ses clients (1 million de journées skieurs/an) l'un des plus vastes domaines skiables de Suisse avec ses 38 installations et ses pistes à 3300m d'altitude. En pleine saison, il occupe près de 500 collaborateurs.

Cuisinier(ère)

Afin de compléter ses équipes pour la saison d'hiver2026/2027, Téléverbier recherche pour son département "Restauration" :

Vos missions:

• Assurer la production des mets, (préparations, mises en places, dressages, cuissons et envois) dans le strict respect des recettes fournies ;
• Appliquer les règles HACCP, FIFO, de marche en avant, d’hygiène et de sécurité alimentaire;
• Participer à l’approvisionnement, au stockage FIFO et à la logistique du restaurant;
• Participer au lavage du matériel de cuisine et à d'autres tâches de plonge;
• Participer au nettoyage et à l’entretien des espaces de cuisine;
• Participer à l’élimination des déchets en respectant le tri-sélectif et les process de l’exploitation;
• Participer au déneigement des terrasses du restaurant;
• Participer aux inventaires mensuels des produits et du matériel de cuisine;
• Participer aux briefings pré et post services;
• Soutenir le Sous-Chef et le Chef de cuisine dans l’organisation du service et la communication;
• Participer à l’évolution des plats de son périmètre.

Votre profil:

• CFC ou AFP Cuisinier(re), (et/ou équivalence de formation/expérience significative dans la branche);
• Excellente présentation, exemplarité et ponctualité;
• Esprit d’équipe, bonne communication et sens du relationnel;
• Dynamisme, polyvalence, disponibilité et sens du respect de la hiérarchie;
• Bonne connaissance des règles HACCP et FIFO;
• Capacité à travailler dans des conditions exigeantes, y compris en altitude;
• Résistance aux situations amenant du stress;
• Expérience antérieure dans un établissement à grand débit ou similaire;
• Bon niveau en Ski/Snowboard (pour pouvoir se rendre sur son lieu de travail en toute condition, piste noire, neige fraiche, brouillard…).

Nous offrons:

• Une rémunération et des conditions sociales d'une entreprise leader sur son marché;
• L'abonnement de ski sur le domaine de Verbier/4Vallées;
• Le repas dans les restaurants d'entreprise.

Entrée en service: Saison hiver 2026/2027