Cuisinier.ère ou aide-cuisinier avec expérience

Bistrot La Loco; Rochefort; Vor Ort; CHF 33.000 - 62.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Bistrot La Loco recherche un cuisinier(e) expérimenté(e) ou aide-cuisinier avec expérience, autonome et polyvalent, prêt à s’investir durablement dans une petite brigade.

Vous participerez à la préparation, à la mise en place et au service, tout en progressant vers des responsabilités d’organisation et de gestion de la cuisine, avec supervision d’apprentis et suivi des coûts et gaspillages.

Qualifikationen

• CFC de cuisinier-ère ou formation équivalente.
• Expérience professionnelle en cuisine.
• Autonomie et sens de l’organisation.
• Capacité à encadrer et coordonner une petite équipe.
• Intérêt pour la formation et le suivi d’apprentis.
• Bonnes connaissances des outils informatiques usuels.

Aufgaben

• Préparation, mise en place et réalisation des services.
• Organisation et coordination du travail en cuisine.
• Encadrement et accompagnement des collaborateurs et apprentis.
• Gestion des stocks, commandes et marchandises.
• Élaboration et mise à jour des fiches techniques.
• Suivi du food cost, des coûts matières et du gaspillage.
• Participation à l’élaboration des cartes, menus et suggestions.
• Participation à la préparation des plans horaires.
• Organisation et coordination des traiteurs et événements.
• Application et suivi des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Kenntnisse

Autonomie

Rigueur

Organisation

Encadrement

Formation apprentis

Ausbildung

CFC de cuisinier-ère

Jobbeschreibung

Cuisinier.ère ou aide-cuisinier avec expérience

Bistrot La Loco Vacant since : 11.08.2026 Number of jobs : 1 2019 Chambrelien (NE) 40% - 80% Immediately Permanent Registration requirement

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un- e cuisinier- ère CFC, autonome et polyvalent- e, souhaitant s’investir durablement au sein d’une petite équipe.

Au-delà du travail quotidien en cuisine, nous recherchons une personne capable de prendre progressivement des responsabilités dans l’organisation et la gestion de la cuisine.

Vos principales missions :Préparation, mise en place et réalisation des servicesOrganisation et coordination du travail en cuisineEncadrement et accompagnement des collaborateurs et apprentisGestion des stocks, commandes et marchandisesÉlaboration et mise à jour des fiches techniquesSuivi du food cost, des coûts matières et du gaspillageParticipation à l’élaboration des cartes, menus et suggestionsParticipation à la préparation des plans horairesOrganisation et coordination des traiteurs et événementsApplication et suivi des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Votre profil :CFC de cuisinier- ère ou formation équivalenteExpérience professionnelle en cuisineAutonomie, rigueur et bon sens de l’organisationCapacité à encadrer et coordonner une petite équipeIntérêt pour la formation et le suivi d’apprentisSensibilité à la gestion des coûts, à la rentabilité et à limitation du gaspillageBonnes connaissances des outils informatiques usuelsEsprit d’équipe, fiabilité, polyvalence et sens des responsabilités

Sont particulièrement appréciés :Une expérience comme chef- fe d’équipe ou responsable de cuisine, ainsi qu’une qualification ou une expérience en tant que formateur- trice d’apprentis, constitue de sérieux atouts.

Nous proposons :Un poste allant de 40 à 80%, à convenirUn contrat à l'heure dans un premier temps, si satisfaction mutuelle un CDI pourrait être proposé.Une activité variée mêlant cuisine, organisation, événements et gestionUne réelle autonomie dans le fonctionnement quotidienLa possibilité de prendre progressivement davantage de responsabilitésUn environnement de travail à taille humaineUne fonction permettant de participer activement au développement et à l’organisation de l’établissement

Entrée en fonction : de suite

• Work location 2019 Chambrelien (NE)
• Workload 40% - 80%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• French Orally : Very good knowledge Written : Good knowledge