Cuisinier / cook / sushiman - Lausanne - CDI 100%

Sushi Shop Suisse; Lausanne; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

Sushi Shop Suisse sucht fähige Köche/Sushimanen für das Restaurant in Lausanne in Vollzeit (100%). Die Aufgaben umfassen Warenannahme, Lagerung, Obst- und Gemüsehygiene, Fischzubereitung, Reis- und Sushivorbereitung sowie die termingerechte Umsetzung von Bestellungen.

Hygienestandards (HACCP) und Rückverfolgbarkeit stehen im Fokus. Gültige Aufenthaltsbewilligung oder europäischer Pass sind willkommen. Eintritt so bald wie möglich.

Qualifications

• Erfahrung als Commis oder Koch in der japanischen Küche ists wünschenswert.
• Gute Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit.
• Grundlegende Hygienekenntnisse und HACCP-Verständnis.

Responsibilities

• Warenannahme und Einlagerung
• Desinfektion von Obst & Gemüse
• Fischzubereitung
• Vorbereitung von Reis, Suppen, Salaten, Makis, Sushis und anderen Gerichten
• Vorbereitung und Ausführung der Bestellungen unter Berücksichtigung des Lieferplans
• Nachverfolgung der Rückverfolgbarkeit
• Einhaltung der Hygieneregeln (HACCP)
• Bestandsführung, Inventuren und Bestellungen

Skills

Erfahrung als Commis

Motivation

Zuverlässigkeit

Job description

Führend im japanischen Schnellrestaurantbereich mit Lieferung, Take-away und vor Ort, verfügt Sushi Shop über ein Netzwerk von mehr als 100 Verkaufsstellen hauptsächlich in Europa. Wir suchen einen Koch / Sushiman / Commis zu 100% für unser Restaurant in Lausanne.

Führend im japanischen Schnellservice-Catering bei Lieferung, Take-away und vor Ort besitzt Sushi Shop mehr als 100 Restaurants hauptsächlich in Europa. Wir suchen einen Vollzeit Koch / Commis / Sushiman für unser Restaurant in Lausanne.

Koch / Koch / Sushiman - Lausanne - Festanstellung 100%

Ihre Aufgabe:

• Warenannahme und Einlagerung;
• Desinfektion von Obst & Gemüse;
• Fischzubereitung;
• Vorbereitung von Reis, Suppen, Salaten, Makis, Sushis und anderen;
• Vorbereitung & Ausführung der Bestellungen unter Berücksichtigung der Lieferzeiten;
• Nachverfolgung der Rückverfolgbarkeit;
• Einhaltung der Hygienestandards (HACCP);
• Bestandsführung, Inventuren und Bestellungen.

Gesuchte Profile:

Motiviert / Seriös / Erfahrung als Commis / Schweizer oder ausländische Staatsangehörigkeit mit gültiger Aufenthaltsbewilligung oder europäischem Pass

Eintrittsdatum: so bald wie möglich

Ihre Aufgabe:

• Warenannahme und Ordnung;
• Desinfektion von Obst & Gemüse;
• Fischzubereitung;
• Vorbereitung von Reis, Suppen, Salaten, Makis, Sushis und mehr;
• Vorbereitung und Ausführung der Bestellungen unter Berücksichtigung des Lieferplans;
• Nachverfolgung der Rückverfolgbarkeit;
• Einhaltung der Hygieneregeln (HACCP);
• Bestandsführung, Inventuren und Bestellungen.

Gesuchte Profile:

Motiviert / Seriös / Erfahrung als Commis / Schweizer oder ausländische Staatsangehörigkeit mit gültiger Arbeitserlaubnis oder europäischem Pass

Startdatum: so bald wie möglich