Restaurant Manager/in 100%

Kai Sushi; Zürich; Vor Ort; CHF 85.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Faire Bezahlung

5 Wochen Ferien

Mitarbeiter-Rabatte

Zusammenfassung

Kai Sushi in Zürich sucht eine/n Restaurant-Manager (100%) m/w zur Leitung des operativen Betriebs im Kreis 5. Du betreibst Front-of-House, betreust internationale Gäste und führst das Team motiviert durch serviceorientierte Schichten.

Zu Deinen Aufgaben gehören reibungsloser Ablauf, Reservierungsmanagement, HACCP-Compliance, Kostenkontrolle und Personaleinsatzplanung. Wir bieten faire Entlöhnung, 5 Wochen Ferien und Mitarbeiterrabatte bei Kai Sushi.

Qualifikationen

• Gastgeber aus Leidenschaft und serviceorientierte Präsenz.
• Führungserfahrung in der Gastronomie und Teamleitung.
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeiten und strukturierte Arbeitsweise.
• Gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch, Englisch wünschenswert.

Aufgaben

• Front-of-House-Betreuung und Gästeservice auf hohem Niveau.
• Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe, inkl. Reservations-Management und Home-Delivery-Steuerung.
• Teamführung, Schulung und Entwicklung des Mitarbeitenden-Teams.
• Qualitätssicherung und HACCP-Richtlinien, sowie Kostencontrolling und Inventarverwaltung.

Kenntnisse

Gastgeber aus Leidenschaft

Führungserfahrung

Organisationstalent

Sprachen Deutsch/Englisch

Ausbildung

Gastronomische Ausbildung

Jobbeschreibung

News & Stories von Kai Sushi: Stories zu Sushi, japanischer Küche und unserem Restaurant

Kai Sushi steht für Tradition und Innovation japanischer Sushi-Kunst. In unseren modern gestylten Restaurants servieren unsere Sushi Master unvergessliche Sushi Köstlichkeiten. Absolut frisch und nur mit den besten Zutaten!

Unser Motto lautet: love your people, love your product, love your places. Deshalb begegnen wir unseren Mitmenschen stets mit einem Lächeln. Denn wer Freude am Geben hat, erhält mindestens genauso viel zurück.

Seit 2006 in Zürich vertreten haben wir uns stetig weiterentwickelt und führen mittlerweile erfolgreich 4 Restaurants, Delivery-Dienste in ganz Zürich und ein Sushi Lab in welchem wir mit grosser Beliebtheit Sushikurse für Gruppen anbieten. Zudem sind wir stark im B2B Catering und bei Privatanlässen vertreten.

In unserem Restaurant im Kreis 5Schiffbauwird folgende Position neu besetzt: Restaurant-Manager 100% m/w

Deine Aufgaben

• An der Front für unsere Gäste:Du bist aktiv in der Schicht dabei, bedienstunsere internationalen Gäste und stellst gemeinsam mit deinem Team ein perfektes Sushi-Erlebnis sicher
• Reibungsloser Betriebsablauf:Du gewährleistest einen perfekten Ablauf in allen Bereichen - die Organisation des Home-Deliveries gehört ebenso zu deinem Aufgabengebiet wie ein gut funktionierendes Reservationsmanagement
• Teamführung und Teamentwicklung:Du schulst dein Team regelmässig, legst grossen Wert auf ein gesundes sowie motivierendes Arbeitsklima und stehst Deinem Team jederzeit unterstützend zur Seite
• Qualität & Lieferantenpflege:Du pflegst gute Beziehungen zu unseren Lieferanten, stellst eine gleichbleibende Qualität sicher und trägst die Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Administration & Controlling:Du bist für das Bestellwesen sowie die Tages- und Monatsabschlüsse verantwortlich und verwaltest zuverlässig das Inventar.
• Kostenmanagement und Personaleinsatzplanung:Du erstellst Dienstpläne und berücksichtigst die Bedürfnisse deiner Mitarbeitenden genauso wie die Wirtschaftlichkeit. Wichtige Kennzahlen wie Personal- und Warenkosten behältst du dabei stets im Blick und steuerst diese aktiv

Dein Profil

• Gastgeber aus Leidenschaft:Du bist eine leidenschaftliche Gastgeber-Persönlichkeit, die mit Herz und Verstand an ihre Aufgaben geht.
• Erfahrung und Führung:Dubringst eine gastronomische Ausbildung oder einige Jahre Gastronomieerfahrung sowie Führungserfahrung mit. Du besitzt ein natürliches Durchsetzungsvermögen und scheust dich nicht vor klaren Entscheidungen
• Arbeitsweise und Mindset:Du zeichnest dich durch ein hohes Verantwortungsbewusstsein und gute organisatorische Fähigkeiten aus.
• Menschlichkeit:Ein respektvoller Umgang mit deinen Mitmenschen ist für dich eine Selbstverständlichkeit
• Sprachen und Mobilität:Du besitzt einen Führerschein der Kategorie B und sprichst sehr gut Deutsch und Englisch
• Flexibilität:Als Restaurant Manager sind dir die Arbeitszeiten der Gastronomie nicht fremd und du bringst die nötige Flexibilität mit (Arbeiten in Zimmerstunde und an Wochenenden)
• Entwicklung & Perspektive:Bei uns hast du viele Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Wir gewährleisten eine intensive Einarbeitung und die Chance, mit uns gemeinsam zu wachsen.Bei unseren monatlichen Kadermeetings mit den anderen Restaurantleitern teilen wir Erfahrungen, besprechen Herausforderungen und profitieren gemeinsamals starkes Team voneinander
• Dynamisches Umfeld mit Eigenverantwortung:Du arbeitest in einem lebhaften, unkomplizierten Arbeitsumfeld in familiärer Atmosphäre. Du arbeitest sehr selbständig bekommst aber die nötige Unterstützung wenn du sie benötigst

Konditionen & Benefits

• Dich erwarten eine faire und aufgabenbezogene Entlöhnung, 5 Wochen Ferien sowie Ermässigungen bei allen Kai Sushi Partnern.