Cuisinier Collectivités — Journées, Équipe, 13e mois

Hotelis SA; Neuenburg; Vor Ort; CHF 60.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eldora SA, acteur majeur de la restauration de collectivité à Neuchâtel, recherche un cuisinier h/f pour assurer la qualité et la production.

Vous travaillez en cuisine et service, avec 200 à 300 menus/jour sur trois concepts; vous planifiez et mettez en oeuvre le Mobil Cook, supervisez les sandwichs et buffets, et gérez les commandes et inventaires. Horaires 6h-15h du lundi au vendredi, cadre stable et esprit d'équipe.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en collectivité, idéalement Eldora.
• Gestion d'équipe et coordination, sens de l'organisation.
• Discrétion et aptitude au travail en équipe avec les services de support.

Aufgaben

• Chef d'équipe en cuisine et en service; production de repas et coordination des postes.
• Gère un volume de 200 à 300 menus/jour sur trois concepts.
• Planifie et met en œuvre le Mobil Cook; supervise sandwiches, buffets et catering.
• Référent hygiène, qualité et maintenance; gère commandes et inventaires.

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Organisation

Production culinaire

Service en restauration

Jobbeschreibung

Eldora SA, acteur majeur de la restauration de collectivité à Neuchâtel, recherche un cuisinier h/f pour assurer la qualité et la production.

Vous travaillez en cuisine et service, avec 200 à 300 menus/jour sur trois concepts; vous planifiez et mettez en oeuvre le Mobil Cook, supervisez les sandwichs et buffets, et gérez les commandes et inventaires. Horaires 6h-15h du lundi au vendredi, cadre stable et esprit d'équipe.