Chef de Cuisine - Restauration Collective (Jour)

Hotelis SA; Villars-sur-Ollon; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Treize mois de salaire

Avantages Eldora

Zusammenfassung

Chef de cuisine recherché pour un acteur reconnu de la restauration collective à Lausanne, gérant deux points de vente et environ dix collaborateurs en cuisine.

Le poste supervise production et commandes, met en œuvre les menus et assure les standards d'hygiène et de qualité. Horaires du lundi au vendredi de 6h00 à 15h, avec quelques soirées occasionnelles.

Évoluez dans un cadre structuré et attractif, avec des perspectives d'évolution et des avantages Eldora.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en collectivité et hôtellerie haut de gamme.
• Capacité à proposer les menus et gérer l'équipe au quotidien.
• Autonomie et fiabilité essentielles.

Aufgaben

• Gère la coordination de l'équipe et la production culinaire sur deux points de vente.
• Planifie et met en œuvre la production (sandwichs, buffets, catering).
• Référent hygiène, qualité et maintenance; gère commandes et inventaires.
• Horaires du lundi au vendredi 6h00 à 15h, avec interventions occasionnelles en soirée.

Kenntnisse

Management d'équipe

Planification de la production

Hygiène et qualité

Organisation

Esprit d'équipe

Jobbeschreibung

Chef de cuisine recherché pour un acteur reconnu de la restauration collective à Lausanne, gérant deux points de vente et environ dix collaborateurs en cuisine.

Le poste supervise production et commandes, met en œuvre les menus et assure les standards d'hygiène et de qualité. Horaires du lundi au vendredi de 6h00 à 15h, avec quelques soirées occasionnelles.

Évoluez dans un cadre structuré et attractif, avec des perspectives d'évolution et des avantages Eldora.