Chef de Service (m/w/d I 100 %)

Resort Hof Weissbad; Weissbad; Vor Ort; CHF 90.000 - 110.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Resort Hof Weissbad sucht eine erfahrene Fachkraft im Service, die das Serviceteam operativ leitet und direkt an die Restaurantleitung rapportiert. Sie übernehmen die Leitung im À-la-carte-Service, bei Halb- und Vollpension sowie Banketten und Veranstaltungen und betreuen unsere Lernenden.

Sie bringen Führungserfahrung, Leidenschaft für hochwertigen Gästeservice und exzellente Deutschkenntnisse mit; Wein- und Getränkekenntnisse rundet Ihr Profil ab.

Qualifikationen

• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie in einer vergleichbaren Position.
• Abschluss als Restaurationsfachfrau/-mann EFZ.
• Zusätzliche Qualifikation durch Berufsbildnerkurs ist von Vorteil.
• Fundierte Kenntnisse im Wein- und Getränkebereich.
• Führungserfahrung und Freude an der Ausbildung von Lernenden.

Aufgaben

• Operative Leitung des Serviceteams im À-la-carte-Service, Halbpension, Vollpension, Bankette und Veranstaltungen.
• Zuverlässige Ansprechpartnerin/Ansprechpartner in unseren drei Restaurants – Gästebetreuung vom Empfang bis zur Verabschiedung.
• Direkte Berichterstattung an die Restaurantleitung.
• Verantwortung für effiziente Personaleinsatzplanung – agil, vorausschauend und mitdenkend.
• Sicherstellung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften.
• Mitverantwortung für reibungslosen Serviceablauf und interdepartementale Zusammenarbeit.
• Ausbildung und Betreuung der Lernenden.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Gehobene Gastronomie

Gästeorientierung

Kommunikationsfähigkeit

Verlässlichkeit

Teamfähigkeit

Gastgeberqualitäten

Deutschkenntnisse

Ausbildung

EFZ Restaurationsfachfrau/-mann

Berufsbildnerkurs

Tools

Lightspeed

Aleno

Jobbeschreibung

Wir suchen Menschen mit Passion. Für ihren Beruf, für das Team und unsere Gäste. Als innovatives und erfolgreiches Unternehmen bieten wir in einem der schönsten Resorts der Ostschweiz attraktive Anstellungsbedingungen. Den Erfolg verdanken wir unseren rund 250 freundlichen und motivierten Mitarbeitenden mit grossartigem Teamgeist.

Das sind deine Aufgaben

• Du übernimmst die operative Leitung des Serviceteams mit zwei weiteren Chef de Service & rapportierts direkt an die Restaurantleitung sowohl im à la carte Service, bei Halb- und Vollpension, bei Banketten und Veranstaltungen - führen und unterstützen unserer 40 Mitarbeitenden im Service
• Du bist die zuverlässige und charmante Ansprechperson in unseren drei Restaurants - individuelle und professionelle Gästebetreuung vom Empfang bis zur Verabschiedung
• Du rapportierst direkt an die Restaurantleitung
• Du bist für eine effiziente Personaleinsatzplanung zuständig - agil, vorausschauend und mitdenkend
• Du unterstützt einen erstklassigen Service - Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften
• Du bist mitverantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf - Zusammenarbeit im Team und mit anderen Departementen
• Du bist verantwortlich für die Ausbildung und Betreuung unserer Lernenden
• Du übernimmst Verantwortung in der Mitarbeiterführung und unterstützt dein Team im Arbeitsalltag

Das wünschen wir uns von dir

• Du verfügst über Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie
• Du hast eine Ausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann EFZ abgeschlossen
• Weiterbildungen im Bereich Gastronomie oder Führung sind von Vorteil
• Du hast den Berufsbildnerkurs absolviert & hast Erfahrung in der Lehrlingsbetreuung
• Du bist ein begeisterter Gastgeber/eine begeisterte Gastgeberin
• Du verfügst über fundierte Kenntnisse im Bereich Weine und Getränke
• Du hast bereits erste Führungserfahrung gesammelt
• Du verfügst über ein ausserordentliches Dienstleistungsbewusstsein und bist jederzeit bereit die Extrameile für unsere Gäste und Mitarbeitenden zu gehen
• Du liebst den Gästekontakt, bist kommunikativ und bleibst immer zuvorkommend und freundlich
• Du sprichst Deutsch – weitere Sprachen sind ein Plus
• Lightspeed und Aleno Kenntnisse von Vorteil